县域多姿

第六章 生产习俗

　　种：民间传统习惯是农历二月清明、春分前浸种；三月清明、春分后浸种。立春后第五个戊日为“社日”，到春社日开始浸种，浸种时，要祭告土地菩萨。

　　开秧门：每年开始拔秧莳禾的第一天。这天，炒花生、豆子，杀鸡，煮腊肉，吃拔秧酒。部分农家还焚香，放爆竹，到社官庙祭告。如请了人帮忙，第一把秧由主人亲自拔。

　　送秧：秧束传递时，要让其落地再取，若直接用手接秧，说是会得“秧手病”。

　　栽禾：俗云：“不到谷雨不栽禾”，“立夏禾，喂鸡婆”。所以，栽禾（指早稻）在谷雨至立夏之间最好，若过了立夏栽，就只够喂鸡婆了（产量低）。又说：小满栽大禾（一晚），栽过大禾栽桠禾。吃栽禾饭时，除了一般菜肴外，另给栽禾客每人1两重的腊肉4块（或2两重的2块），盐蛋1个（午餐吃或带回家吃）。还将花生、米粿、麻茶送往田里犒劳他们。每人每天连拔秧要栽完1亩。讲求质量，民间以“栽烟筒斗禾（秧蔸弯曲），会遭雷打”自警。

　　耘禾：手扶拐杖，用脚耘，松泥除草。有的用禾耙（又叫滚耙）推动。遇深泥田，则用手耘。如今这道程序渐被除草剂等农药替代。

　　割禾：传统习惯用禾镰割禾，禾桶打谷。每人每天包割两担半谷子。如是桠禾田，则上田塍脱粒。20世纪80年代左右，禾桶普遍为小型脚踏打谷机所代替。如今已基本实现机械化，大都用收割机收割。

　　库藏：谷子惯用篾搭圈放于楼房或干燥地面。旧时若谷生“象子”（谷虫），便焚香祷告天神；如今全都施药防虫。

　　耕牛：俗语说“人歇端午牛歇社”。每逢春社，牛歇息，多吃谷糠。否则，据说牛会流泪。每年农历八月二十一日至二十三日，靠近七都或江口（今沿陂）的农家耕牛都要赶到七都圩或江口圩当“牛市”，以讨吉利。

　　砍伐：民俗认为，在风水地段、社官庙前砍伐树林，会触犯神灵。又说，在大山上砍树如不向山神祷告，树就会往砍树人身上倒去。

　　拜师：木工、篾工、泥水工、理发工、缝纫工等工匠从师学徒，都要交师傅钱，做拜师酒。三年期满出师。学徒期间，师傅只供饭，不发工钱。