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大家新年好!明天就是十五了,年也马上过完了,最近大鱼大肉吃的比较多,突然很想念绵绵软软,奶香味浓郁的卡仕达小餐包了,马上动手做起来!表面的糖珠和卡仕达酱都是自己做的,没想到会这么好做,这下也不用出门买了,挤上新鲜做的卡仕达酱,撒上脆脆的糖珠,刚出炉还带着余温咬一口,那真的是香啊! 我把做法分享给大家,祝福大家在新的一年里,生活甜美[阅读全文]
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过年来盘[糖霜花生]吧,即是受欢迎的下酒小凉菜,又是春节在家追剧的必备传统小零食,关键还做法超简单!今天分享大家的这个糖霜花生配方,做出的成品又酥又脆不脱皮,一看你就会。 所需原料就四样: 花生米,白糖,鸡蛋,干粉 做法分两步: 一、花生米分三次包裹干粉,大火下油锅短炸定型,转小火将花生米炸熟 二、加等量清水[阅读全文]
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过年的餐桌上不能没有鱼!今年推荐你试试这样做清蒸鱼,肉嫩味鲜,喜庆好看,只需要给鱼多切几刀,立刻呈现与众不同的美色,满满的过年仪式感。我用的是一条鲷鱼,也可以用卢鱼,鲫鱼,或你平时喜欢的鱼种来做,明天就是大年三十了,赶紧买鱼做起来吧!糖粒儿在此提前祝福朋友们新年快乐,龙年大吉! 用料: 鲷鱼一条重550克 姜丝葱丝少许 鱼露或蒸鱼[阅读全文]
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红枣糯米切糕,红彤彤的大枣,甜甜美美的年糕,味道好寓意更好!过年必须有年糕,这款年糕简单好做,冷吃更筋道。 用料就两样: 糯米500克 去核红枣120克 做法很简单: 一、糯米淘洗一下隔夜浸泡,红枣去核洗净备用 二、活底蛋糕模具铺上屉布,把泡好的糯米和红枣分层铺好 三、包好屉布后压实,加满水大火蒸煮,再改中火蒸煮,关[阅读全文]
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上一期和大家分享了过年蒸碗【黄焖鸡】的做法,这一期接着分享过年蒸碗【小酥肉】,传统年菜,百吃不厌!而且马上过年了,架起家里的大蒸锅,呼呼呼冒着热气蒸蒸蒸,要的就是这过年的气氛!你说是吗????? 我今年用牛肉做的小酥肉,以下是用到的原料: 牛肉900克 鸡蛋2个 土豆淀粉约120克 白面粉60克 食用油20克 生姜一块 大葱一根 五香粉5~8克 [阅读全文]
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陕西人过年离不开八大蒸碗,节日期间,无论是家人聚餐,亲朋到访,提前做好的半成品蒸碗放入大蒸锅,呼呼呼冒着热气大火开蒸,节日气氛拉的满满的![黄焖鸡]是八大碗中非常受欢迎的一碗,鸡肉酥烂酥烂的,汤汁鲜香鲜香的,好吃又下饭!现如今过年餐桌上多了各式各样的新型年菜,但吃来吃去,还是觉得传统年菜最香!不知道你有没有同感? 用到的原料如下[阅读全文]
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马上就要过年了,传统零食[江米条]快快做起来吧!咔咔脆,喷喷香,只需要糯米粉、白芝麻、白糖三种原料,完全没有添加剂,做法实在是简单,如果想吃咸口江米条也很方便。过年一家人在一起来上一大盘江米条,边吃边聊满满都是亲情回忆,放入食品袋保存啥时候吃都是脆脆的,大人孩子都非常喜欢,推荐你一定试试! 用料就三样: 糯米粉110克 白糖50克([阅读全文]
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黄金椰,也叫金椰,外表通体黄色,椰水香甜,椰味浓郁,含有糖类、脂肪、蛋白质、多种维生素及微量元素钾、镁等,能有效补充人体的营养成分。黄金椰外皮质地有点像甘蔗,打开比较容易,如果你在超市里看到黄金椰,一定要买回家尝尝。 我买的这个黄金椰倒出了500毫升的椰水,喝起来有淡淡的清甜味道,好喝又解渴 椰肉很嫩,吃起来有点像果冻 找[阅读全文]
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这个小点心仅用了两个苹果,一小把核桃仁,随意折一折,连模具都不需要,做出的苹果核桃小点心外皮酥软酥软的,咬一口是酸酸甜甜苹果的味道,表面烤的香香的核桃碎更是锦上添花,特别好吃!尤其适合用家里吃剩下的酸苹果来做,我把方法分享给大家。 用料如下: 和面. 普通白面粉200克 无盐黄油100克 白糖7克 食盐0.5克 馅料. 苹果2个 核桃仁30克 [阅读全文]
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绵密柔软、入口即化的舒芙蕾,竟然用一个平底锅就能做!只需要两个鸡蛋,既能是人人皆喜欢的下午茶小甜点,也可是一份受欢迎的美味早餐,做法一看就会,配方清爽又简单。 用料: 鸡蛋2个 食盐0.5克 香草糖3克 白糖10克 柠檬汁3克 玉米淀粉5克 做法划重点如下:
1、蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻后打发到提起呈直立尖角,与蛋黄液混合均匀 [阅读全文]
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