圣诞很快就过去了，还在没日没夜地倒时差，劈头盖脸迎来一连串的考试和论文截止日。，今天刚刚考完酒的品鉴和制作这橄榄油就马不停蹄地端了上来。各种的油从无味，哈喇到纯正精品，一样样地品鉴。一边深入细致地了解橄榄油，一边心里又痒痒想着要用橄榄油重塑中餐的一些菜式，创造中餐西吃法这也并不是什么疯狂，人格分裂吧，就是fusion一下而已。跟同学说我的[阅读全文]
环球美食教育
厨房，讲堂，世界各地游荡，之斜杠人生。
博文
(2021-10-15 20:05:08)
圣诞很快就过去了，还在没日没夜地倒时差，劈头盖脸迎来一连串的考试和论文截止日。，今天刚刚考完酒的品鉴和制作这橄榄油就马不停蹄地端了上来。各种的油从无味，哈喇到纯正精品，一样样地品鉴。一边深入细致地了解橄榄油，一边心里又痒痒想着要用橄榄油重塑中餐的一些菜式，创造中餐西吃法这也并不是什么疯狂，人格分裂吧，就是fusion一下而已。跟同学说我的[阅读全文]
(2021-10-14 14:42:52)
在维也纳疯了似的泡museum，回到米兰就只去一个地方就是泡SPA。这个SPA票子还很不好弄，但我运气好，人家看我一个人很孤单便通融了一下“允许我花钱了”。SPA的晚场从五点就可以进去随意泡到关门—午夜。中间还夹着一场泳衣，浴袍的aperitif—简餐自助，加上好些酒。我五点进去挨个做：室外温泉，桑拿湿蒸，干蒸；各种水枪浴—-按摩的原理，脚部—-泡[阅读全文]
(2021-10-13 16:17:13)
随意跳上一辆bus，它就直接就把我拉到了维也纳圣诞市场。很冷，，大家站在冷风中喝着各种热甜酒。这里有很多卖热鸡尾酒（Mulledwine）的摊档，喝了一杯类似cider的热苹果酒，味道还不错，脑子一热又激起我创造鸡尾酒的热情，很多的厨房passion都是由别人家的美食引起的。那个里面有很多berry的看着不错，接着再来一碗。欧洲的圣诞市场一直像一个童话般的存在，等到你走[阅读全文]
(2021-10-12 13:42:23)
维也纳公墓，不去不足以表达对音乐前辈的景仰。在那里贝多芬，舒伯特，莫扎特，勃拉姆斯，约翰斯特劳斯不是面对面就是背靠背，他们会不会以一种我们听不懂的语言经常聊天？他们在那边也不得清净，经常被如我之类打扰。在门口的花店就买了一枝玫瑰，但我不知想献给谁？在雨中手里拿着一支玫瑰在墓间幽灵似地逛荡，最终将它放在了斯特劳斯的床前—他不是我[阅读全文]
(2021-10-11 19:47:11)
奥地利大神GustavKlimt,大多数人来这里是为了看他和他的”Kiss”.其实我很喜欢他的葵花—-很多葵花在他那儿已经拟人化了，神形兼备人像。从某种程度上看到了人与自然精神相同的东西。最后那张“ladyinwhite“很有意思，这是一位intellectual的wife，不是一般的贵妇淑女，她既独立又与某种社会群体交接；这种新式人群也可从这张图画的背景与人物的关系上略窥一二[阅读全文]
(2021-10-10 15:02:02)
维也纳城市历史博物馆是一个非常值得伸出大拇哥赞的地方！这是一个以multi-media为主要展示方式的展现场馆。大量的视频，音频以及小动画和小演出给这个不大却容量丰富，焦点明确的museum一个很好的展示，精准地诠释了本馆的宗旨和意义。 这个参观过程等于是城市历史博物馆加迪斯尼ride的综合体。有一个三D小电影讲述了维也纳城市简史，讲到维也纳1425闹鼠疫的时候[阅读全文]
(2021-10-09 14:53:36)
在村里读书，又住在村里的话感觉是穿越回到古时候，因为那个地方Sunday连bus都没有，如果要出去来来往往地就得打的士，所以大家都住在Bra小镇上，从镇里坐巴士到村里大约25--30分钟左右，但是bus大约一小时一次，很不方便。来到维也纳感觉回到文明世界，有了剧院，有了美术馆，有了活色生香。早上睁开眼，火车进了维也纳近郊，一片好大的森林，这就是传说中的维也纳[阅读全文]
(2021-10-09 13:36:04)
马上要放假了，圣诞节假期马上就来了，准备去都灵买去维也纳的火车票，在维也纳玩个几天然后去米兰，从米兰飞温哥华回家过年。都灵是意大利北部重镇，皮艾德蒙德大区的首府。都灵曾经是欧洲的政治中心，现在也是一个集工业，文化艺术于一体的城市。都灵有着具有各种建筑风格的建筑而闻名遐迩，如巴洛克，洛可可以及新古典主义，它的很多广场、城堡，庭园和宫[阅读全文]
(2021-10-08 11:47:10)
昨天晚上做了一顿中式炒饭，这很不容易因为在这个小镇上没有平时吃的米（如jasmine，美国longorshortgrainrice）卖，只有local产的做risotto用rice，所以一直没吃上一顿像样的米饭。这里的米很特殊，煮出来不是稀饭就是夹生饭。本地做法—夹生米加红酒cheese的risotto就是大多数本地人做的dish。.昨天村里小卖部来了一些印度米basimatirice，终于做出了成型的米饭，然后用鸡蛋蔬菜炒[阅读全文]
(2021-10-07 13:59:58)
上午的课是品鉴虫子：我们被带上眼罩像上刑场一样走向吃虫子“试途”。朋友圈留言：这个？心理恐惧啊，我相信昆虫应该很好吃的，人类的饮食历史有点偏食。我小时候，外婆吃油炸蚕蛹，我可以想象，应该糯糯酥酥的肥肥的。我吃过黑蚂蚁从品相到味道都很恶心。我尝的时候感觉有一个虫子很恶心，从texture到味道都恶心。有一个味道还不错。这昆虫如果是好东西[阅读全文]
