活到老拼到老

在字句里看过去现在和未来
个人资料
chunfengfeng (热门博主)
  • 博客访问:
正文

评点【舌尖上的文学城--2015感恩宴 (下篇)】中道道美食

(2015-11-27 15:29:08) 下一个

20. la-vie之【鱼香肉丝】和【什锦锅】:

精心剪裁,丝丝鸡肉见功力。倾力打造,道道程序助成功。醋糖是鱼香的筋骨,勾芡里相濡以沫;姜蒜进美味的肌肤,煸香时同心协力。红黑相间,是品牌的名片;酸甜携手,为帝国的栋梁。有翡翠玉碎,入华府为奴,重开国师门庭;理冬笋流苏,出名山落户,再现大家风范。

月黑风高不顾,八人同行只为一锅鲜;肉咸火旺要煮,一块改刀要分几片心?面筋釀肉,仙气一点一滴都藏心间;鱿鱼翻花,风流一丝一毫全刻身上。海鲜上岸,一只只洗心革面;山珍下凡,一朵朵鞠躬尽瘁。殊路同归,共襄盛事,美味无法言表;异性相吸,并列瑶池,芳颜已是传说。

21. 江南雨巷之【幸福的粉蒸排骨紫芋头】:

满园春色,千红万紫略表心意;一袋粉香,五光十色倾吐衷肠。气蒸两步,全为苗红根正;道逢半路,都是“芋紫”气使。追香万里,行的是饕餮的梦想;寻味九霄,冒的是貔貅的财气;好色一世,使的是纨绔的花招。玉梗翠叶,守着一方甘甜;丹心紫袍,穿出一袭丰采。肉香骨脱,粘连糯软的温情;泥紫心香,脱落慈悲的胸怀。

22. 越live越精彩之【飘着妈妈的味道的牛尾骨炖土豆】:

文火有心成美味,全靠妈妈双手烹调。牛尾因缘入餐盘,赢得囡囡一声赞扬。温馨与汤浓脉脉含情,长红共圆黄惺惺相惜。补气养血,为亲情注入爱心;健骨强身,替后代打点未来。洋葱含香,远播牛尾的名气;土豆生粉,滋润炖锅的豪情。爱心在食不厌精中丰富,胃口在脍不厌细时扩增。

23. mzl9876之【妈妈的最爱---梅糟肉】:

记有酸梅一酱功,醪糟添后势如虹。肉香缭绕乡音久,最爱母亲烹饪中。铺开一盘一碗的腾宣纸,徽墨为凭。妆点一打三层的枸杞子,红豆作证。才可依马,也难复制儿时的味道;梦能鹅笼,才能描绘今日的心情。

24. 多伦多橄榄树之【胡子鱼豆腐汤】:

鲇鱼有须,可有潘安气概?豆腐无粉,却有西施美称。拜倒在石榴裙下,前世种的福田;炖煮于煲汤锅中,今生行的造化。几个肉丸,漂浮在味蕾上的梦想。几枚红枣,湿润在唇齿间的初恋。大火转中火,成熟里散发魅力;冷水变鱼汤,营养中饱含爱心。

25. 杜鹃盛开之【红烧肉炖红薯粉条】:

油锅里成就辉煌,涂蜜糖上色;卤水中追求风味,加酱油添彩。花椒与姜,摒弃血腥味道;料酒和糖,浓郁肉香气息。肥瘦有致,美玉镶嵌玛瑙;方正成形,酥皮引诱馋涎。更有蒹葭秋水,粉条宽如梦,缠绵檀口香舌。胜过玉树庭前,翡翠断如缘,点缀琼台玉宇。一世恍如昨,还等十分钟,又见佳人;两心近如邻,莫误半刻时,重把金樽。

26. tea-fan之【感恩大餐之小菜】

其貌不扬,块茎也能立地成佛;菊心可嘉,成分还可治病消灾。本是自然身,入得大家的法眼;还有菊糖味,进了百姓的厨房。一颗真心,片片呈现技艺;几滴白醋,款款富含深情。香油蕴趣,蒜末去味, 一盘清新凉菊芋;无糖撞衫,辣椒生津,一腔古道热心肠。

27. 南岛水鸟之【彩色韭菜猪肉和韭菜鸡肉饺子】和【浓汤】:

色彩缤纷,都有一颗中国心;材料斑斓,各是一种自然物。应是海水中拾贝,更像蓝田里采玉。才思敏捷,志向在蓝天里飞跃;技艺精巧,平凡在玉指间升华。龙生九子,看五子登科光耀先祖;地涵四海,集两代同堂品尝珍馐。

以南山为邻,东篱下春华秋实;和彩畦作伴,西园中晨果暮根。长圆同窗,还添喜气洋洋;骨肉相连,更有汤意浓浓。冬寒轻裘薄,汤暖美味长。

28. Joy4Life之【香蕉麵包 - 感恩节的健康早点】:

满心欢喜,每天都过感恩节;一炉虔诚,双手还弄咖啡壶。熟香蕉热黄油,食中谪仙,莫忘鸡蛋;粉肉桂磨香草,料里玉树,勿失白糖。小苏打酥皮,细食盐增甜,心得都在与忙碌同梦;众调料拌面,新烤盘履新,经验总是和实践共眠。爱心一点,牙签上看真谛;节日半天,唇齿间有余香。

29. 紫竹箫之【萝卜丝丸子】和【萝卜丝饼】:

冰雕玉琢,流水中荡漾情丝。花飞云翥,同窗时揉碎芳心。度韶华,鸡子做媒;暗日月,淀粉新房。一旦百年和好,莲胎喜结,见喜鹊闹;一朝半日同油,春汛萌动,吻金童笑。

冷暖同舟,有一庞晶莹雪腮;开合比肩,藏一腔陆海风光。水焯的女儿性格,油煎的扶桑气色,可携手度春秋;心动的香辣作风,皮薄的普世情怀,能联袂闯南北。外焦里嫩,烤香作证;骨脆心柔,可口为凭。

30. XL彩虹之【烘烤法式洋葱四季豆French Onion Green Bean Casserole 】:

传统达膺臆,钟情法式焙烤;蘑菇熬稠汁,青睐花样烹调。洋葱出名因炒作,豆角成才是冷香。兼有牛奶半杯,风靡味蕾牙床上一声箫鸣;又加胡椒数粒,服从涎腺壶口下万丈风流。青黄相接,温文尔雅;长短连烤,风姿卓越。一瓷钵爱心,全家人感恩。

31. spot321之【葱姜炒海鲜(鲜蛤蜊+速冻海乌参)】:

百味之冠,是姜蒜陶冶的名气;四海之珍,靠鲜汤浇灌的前程。清心爽目,因利胆固醇降低;养颜美容,可助软骨素提升。时间掌控,掠蜻蜓点水之美艳;色彩搭配,夺巧目盼兮之垂青。勾芡从容,塑造出水之芙蓉;提香优雅,惊醒美人之幽梦。立若雪上蓬莱,去如心中故交。

32. SnowFallingOnWater之【粉丝蒜茸虾】:

贝壳如琴,粉丝作的锦弦;鸾凤求凰,曲甑溢的酒香。当垆卖酒,不怕千年的巷子深;玉手拂弦,无妨三番的鸣筝误。历史在这里顿足,与蒜蓉执手;回味于此处流连,借酱汁生津。品尝尽心尽意的烹饪,欣赏如诗如画的风光。

33. 紫蝴蝶之【芋头烧鸭子】:

红油出,入味一干三鲜;酱色调,增鲜半勺五香。文火如梅开,有暗香盈袖;芋艿似春到,作绿叶扶花。不到半个时辰,已是味醇汁浓色亮;正值一年佳节,早就菜多酒广情深。一方冰盘,端出芳香四溢的客气;一道红烧,凝聚幸福三生的感恩。

34. arge之【感恩节的头盘 - 香煎蟹饼】:

少甲壳之攻坚,取蟹肉之现成。两酱之功,功在酸甜;西芹之力,力在香脆。青葱柔弱,无语对芥末汁;鸡子绸缪,夜雨逢面包糠。两面金黄,出彩都经煎熬;一身迷人,成功还需烤验。玲珑小巧,不忘柠檬滋润;冰雪聪明,永记节日感恩。

35. Omi_Omi之【起司烤青口】和【花式素蒸饺】:

星海拾贝,是玛雅文明迷失的罗盘;鹊桥会面,是银河风浪打落的金钿。流连忘返,葱花如翡翠戒指;犹豫不决,玉箸若江郎妙笔。奶酪浮云,辣酱泼彩,蛋黄酱里风味足;枷锁落地,手足割舍,焙烤箱里神奇多。一朵仙葩,恍若神女风韵;六次欢笑,就像感恩声音。

黄绿粉红,仿佛春花重现;开合宽窄,好像麻姑再生。面板上,调和四季的风光;手心里,妆点玫瑰的容颜。面为墨,擀面杖当笔,先和千古文章;汁生情,鸡子黄有意,又著百年诗篇。

36. 我家厨房之【蟹壳黄】:

芝麻粒粒如家珍,天上星辰;酥饼层层似璎珞,口中馋涎。油酥面皮情谊深,胜过手足;折叠擀长活动多,形同瑜伽。食含五味,择咸为馅;剂走一形,擀圆成饼。走过火焰山,金黄似蟹熟一身香;切开满天星,酥皮如叠玉满腔鲜。萝卜香肠,丝丝如雨,一个思念的春季;酥皮鲜馅,口口生津,一次感恩的佳节。

37. 冷溪之【迷你香肠包】

汤种如雪山,滋润巧舌如簧的感觉;奶油如月光,洒满夜游如痴的回味。香肠当馅不是热狗,很有创意;刀背压痕可作装饰,极富巧思。外刷蛋黄,烤出经典色泽;内含肉味,迷倒家常聚会。

38. 翠花姐之【餐前小吃】:

积善之家, 必有余庆;留心之德,必有余香。土豆成泥,团圆感恩节之如意;蛋液如浆,粘连面包屑之归心。镬平如镜,油热不改旧时波;色灿若金,味鲜仍怀古朴心。更喜霞帔遮不住,怦然心跳的海鲜;偏爱莳萝经得起,竟然天成的气象。形追璞玉著云霞,兼有鱼子生珠玑;味胜珍馐鲜唇齿,又得东风绿春山。生熟之间,有小回香作红娘,荤素搭配有致;香嫩之外,有大胃口开心颜,气色相得益彰。

39. 北美云河【云河食记 《中西合璧的火鸡三吃》】:

入乡随俗,舌尖上一直眷顾故土的味道;安家立业,胃口中总是流连中国的佳肴。桑脱柳报,在西餐的餐桌上散发久违的芳香;珠联璧合,于节日的菜单里增添共赢的色彩。腌制和调味,挥洒自如;填充和烧烤,匹配有致。全聚德的葱酱饼,注入火鸡熟悉的回味;八宝饭的色香味,作伴节日温馨的记忆。中西结合,大餐还有芦笋、甘蓝和玉米;荤素搭配,全家共享美食、亲情和感恩。

40. 寒砚之【蓝莓麦芬】和【重乳酪派】:

蓝郁于秋色,杯纳酥松香草之风韵;糖沁入舌尖,味寻烘烤肉桂之芳菲。化黄油升格调之圆润,泡打粉上品味之质地。把玩于股掌之间,品茗氤氲云雾之悠远;陶醉于节日之时,凭栏袅娜烟雨之迂回。

胸有成竹,枝分双叉;皮含糕馅,法记两条。前后有序,冷藏中拿捏分寸;大小得当,烤盘里挤压方圆。细细搅拌,窗落砧声而具形神兼备之工夫;徐徐添加,沫飞油乳而致天人合一之境界。水到渠成,半个时辰的烤验;众望所归,一点光阴的淬火。沉香厚味,品汗水与智慧之美;夜长日短,感节日与亲朋之恩。

41. 菲儿天地之【南瓜宴】,【火鸡四吃】和【苹果玫瑰】:

【南瓜宴】Lobster Bisque, 南瓜芋头饼, 南瓜豆沙杏仁饼,南瓜龙虾羹和南瓜籽

取南瓜香泥之表,张扬西餐之神采;剖青葱翡翠之色,提升龙虾之韵味。麝香百里,在勾芡里悠长;红酒半杯,于彩盘中沉醉。

糯软于橙泥,体味冰糖暖色;绵长自芋蓉,读懂柔情蜜意。秋叶如染经历过酷暑,饼色似金受煎于炉火。香甜像缘分那一次回首,酥软如青丝这一次的堆烟。

豆沙之甜在于心,无怨无悔;杏仁之脆在于表,有情有义。表里如一,南瓜泥里见真知;香软有度,丹唇齿间留回味。

泥奶油,在打碎机里调羹;色香味,于蒸汽屉中成才。香草美人,调料天成;黄河落日,人杰地灵。

嗑开热闹后的清心,尘落茶雾里的淡泊。一堆壳,远去多少欢乐;满口香,留住无数的感恩。

【火鸡四吃】:烤火鸡, 火鸡色拉,火鸡烫饼和火鸡披萨/火鸡汤

一些辣椒粉,点石成金;几次蜂蜜水,上色如霞。锡箔纸裹住烤,分外多汁;忙碌身忘记时,非常有味。光泽诱人,几根香菜凭身添色;肉香动指,一盘美味让人垂涎。

方盘如炽焰,托起彩椒的苗条;鸡丝似夜思,落下胡椒的青霜。山水在留白里写意,色拉于创意中出彩。

薄如蝉翼,透明中见真情;卷似离歌,重逢时表忠心。味如标尺,衡量黄瓜番茄和火鸡;香似冰刀,滑到春花秋月与佳节;色腻鹅脂,图染冬雪荷花及柳叶。踏魏晋之初雪,通唐宋之文墨,读明清之小说,成菲儿之佳品。

撕几段意犹未尽的传说,加一个回味无穷的春天。把心思磨成圆月,轻轻滚过;让思念拿起昨天,静静品尝。菲儿的天地,如诗如画;外面的世界,亦真亦幻//////路过冬天,捡拾感恩节的真情,点火烧水;刀切白菜,挑选烤火鸡的骨骼,下锅熬汤。让感恩在寒冷的气息里,滋润肺府;叫思念在温暖的唇齿间,感动天地。

【苹果玫瑰】:遗人玫瑰,手有余香摘苹果;受人恩惠,心存感激送春天。一抹杏酱,是出味的高瞻远瞩;几分肉桂,是上色的精雕细琢。状似名花唇如丹,秀色可餐;娇似杨柳态比仙,风光宜人。

42. 幸福剧团之【南瓜小甜点】:

两情相悦,白马为凭;一生伴随,青天作证。心意甜蜜,有红糖花生和核桃仁;面相温柔,含糯米南瓜和玉泉水。耳鬓厮磨,抹茶面粉和油为藤心心相应;朝夕共处,建黄金屋和床成果息息相通。立牙签为图腾,铭刻六根不灭的记忆;用时光建蒸笼,烹出一生难忘的幸福。

舌尖上的文学城--2015感恩宴(下篇)

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (10)
评论
chunfengfeng 回复 悄悄话 杜鹃:谢谢杜鹃鼓励,节日快乐!
南山松:多谢鼓励和留言,节日快乐!
Joy4Life: 多谢鼓励和留佳句一起唱和,节日快乐!
南岛水鸟:多谢鼓励,新周快乐!
happybob: 多谢来访,留言鼓励!
波城:谢谢鼓励,新周快乐!
脉墨:多谢老乡抬举鼓励,感谢一起在网上做菜写博!
菲儿:不要客气,你幸苦了,多保重!
梅子:多谢梅子给以的极大鼓励和果酱,祝梅子一切顺心如意!
mzl9876 回复 悄悄话 哇塞,我可真是老朽了,刚刚看到凤凤的点评,这文笔妙啊,真是笔尖生花,文学城里能人多,一点不假,赞一个,诶呀这根本不过瘾,
赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞。。。。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 再次感谢风风,因为一直有博友加菜进来,还要调节他们的位置,让你辛苦了,最后加的是紫蝴蝶,我们终于可以结束了!鞠躬!
momo_sharon 回复 悄悄话 老乡才高八斗,妙笔生花,再次令人仰慕!临川走出的才子,古有王安石、汤显祖、曾巩、晏殊、晏几道等,今有春风风。
波城冬日 回复 悄悄话 俺要把你的点评存起来,经常读读,增加点内存, 哈哈!
happybob 回复 悄悄话 高才!
南岛水鸟 回复 悄悄话 你这文釆,美昏了!!!
Joy4Life 回复 悄悄话 风风君,谢谢您的的倾情大作,为感恩宴添彩增色!

您为我的香蕉面包提诗一句 “爱心一点,牙签上看真谛”
我为您的热善好诗加上一句 “诗意泉涌,键盘上显真情”

我太喜欢您的诗了 ~_~ “满心欢喜,每天都过感恩节” ~_~
南山松 回复 悄悄话 文笔太好,不能不赞!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 才情飞扬, 出口便成章。
登录后才可评论.