菜鸟美食篇（二）麻辣肉碎鱼香茄子

澳农

 

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。

试问卷帘人，却道海棠依旧。

知否，知否？

应是绿肥红瘦

 

女诗人不论年龄如何，所作的词曲虽是语境清新，词意隽永，但也总带有深深浅浅的委婉忧伤，惜花伤春之情。

 

墨村昨晚一夜疾风劲雨，麦丝顿山区那条著名的枫叶街一定是残红狼藉，满眼皆是黃金甲。再赏枫叶可能有些晚，但绝对是林妹妹葬花的最佳时节。

 

咏景伤怀之事还是留给女词人和深宫闺秀们吧。墨村渐渐进入冬季，雨水也多了起来，家里几只为花园浇水而建的蓄水桶里的水在夏天总也不够用，现在却是满满的。

 

有水便自然而然地想到了魚，在这种密封的蓄水大桶养鱼是不可能的，但却也勾起了吃鱼香茄子煲的馋虫。

 

鱼香茄子煲是川菜，妻子自然不太会做，这就给了我这只菜鸟一展厨艺的机会。

 

花了点时间在网上搜查了一下几位资深厨神的博克文。精读领会选食材，配料，下锅，装盘的要点细节，删繁就简，大胆山寨。

 

于是，于是一道麻辣肉碎鱼香茄子便与妻子做的另几道菜一同并盘上桌，而且占据中间的位置，颇似今晚菜星般养眼。

 

此菜一出，谁与争锋？事实亦是如此，这道菜是今晚歺桌上众多美味佳肴中最早被清盘。家人们边吃边啧啧称奇，不知我是何时练就此等厨功。