何必在意
随便写写，随便看看，随便聊聊
十一月的某一天是我和老公相识十九载的纪念日，想当年两个远隔重洋的一男一女，就这么巧那天中午前往了位于中环IFC内的同一家咖啡店，对于我来说，那是我常去买咖啡和三文治的地方，但是老公那时对我来说只是人海中的一个陌生人，而这个陌生人正巧从芝加哥飞来了香港，也正巧就挑了这一天也去了同一家咖啡店，更巧的是，这个陌生人就站在我身后排队下单。还巧的是，平时蛮小心的我，那天在付费时竟然笨手笨脚地把钱包给掉地上了，那可是在十九年前，我的钱包里还有现在已经快绝种的硬币，钱包一落地后，里面大大小小的硬币瞬间撒落一地，我这一边还在和收银员打招呼请她等一等，一边我就急着低下身去捡我的钱包，谁料到竟然有人先我一步把我脚下的钱包给捡了起来并递到我手上。这是哪来的雷锋啊？ 还没来得及抬头道谢，看见一枚十元的港币还孤伶伶地躺在地上，正想跨一步把它捡起来，哪知这个雷锋仿佛懂我心思般，又是一个箭步把它捡了起来送到我手上，这时我才看清这个可是个洋雷锋，我穿着高跟还比我高一头，身材魁梧，再望上看，这长相怎么有些眼熟，再仔细一看，诶呀，长得可真有点像，可惜不是乔治克鲁尼。正有些许失望时，这洋雷锋正对着我微笑，这时才想起还没谢人家呢！反正那天成了我俩故事的开头，也成了我们众多纪念日的起源。只是每次被问起我俩是怎么认识的总会有两个版本，我的当然是铁打铁的据实以报版，但是老公的版本就带了他丰富的想象力，他认为我是故意把钱包掉在他眼皮底下的，反正这一命题十九年来还没有盖棺定论。不过不管哪个版本每年这一天都是值得我们庆祝的。
去哪家餐厅庆祝其实很容易决定，对我俩来说这个是最值得纪念的日子，那当然得去有米其林星星的餐厅，自波士顿回来还没吃过日式料理，芝加哥一共有二十二家米其林餐厅，却只有两家日式餐厅，而我们已经去过其中的一家，那这次肯定就去另一家Mako啦。于是我这个善于安排的人早早地上网订位了，本来想就定在我们纪念日的那天，谁想到这家餐厅透明度极高，在网站上广而并直白地告知我这个潜在的食客，他们将从十一月一日起开始涨价。这一重要信息对于我这个坚决坚守不花不应该花的钱原则的人来说，也就意味着今年的纪念日庆祝得提前了，于是我为我们准备纪念日提前庆祝的晚餐付了两百大洋的订金。
我在以前的博文写过去Omakase Yume（另一家米其林一星的日式料理）的体验，想想那餐都让我有流口水的冲动，所以我们对Mako的期待就有了一定的标准，上周三晚上，我们这俩个白天都刻意少吃让咱胃能多腾出点地儿去装货的伙计兴致勃勃地开车前往位于市中心的Mako。
餐厅外墙用全黑色，餐厅的标识非常不显目，突出其低调的风格，内部装修简单精致，我们坐在厨师工作台前，那晚有三位年轻的厨师为食客们服务，店内除了帮我们点酒的看似餐厅经理以及给我们递茶送水的服务生是白人外其他的都是亚洲人，这个看起来像刚刚从学校出来的白人小哥很是腼腆，布满青春痘的脸上一直挂着些许不自然的微笑，感情还在适应这米其林待客之道，在他给我们介绍今晚的菜单时，可能由于不是很自信，他说话声量低到我根本听不清他在讲啥，我们也不想难为他，反正知道今晚这餐除了鱼之外还是鱼。
第一到第三道上的像是开胃菜，因为每份都是那么精致到仿如“微雕”，当然这有些夸张，但是看着由一小格炸过的紫菜托着的吞拿嗒嗒，一条可能减肥过度的虾，还有那才八分之一大的鲍鱼边角料，我觉得用微雕这俩字用来形容我当时对量的期望和现实的差距还是蛮贴切的。
接下来的四道其实就是四件站在工作台后面的寿司师傅现场捏出来的饭团分别用已切成片的扇贝，琥珀鱼，鲨鱼皮比目鱼，竹荚鱼包裹着做出来的寿司。虽说我不喜欢太多米饭，但是这一件寿司不用我半口就可以吞下去了。
再来的一道是用红鲷鱼，三文鱼，和多脂吞拿鱼薄薄的几片摆盘组合成的，反正又是半口不到嘴一嚼就没了。
厨师又再接再厉地用西班牙鲭鱼宝宝，鲑鱼王，多脂吞拿鱼，和伊克吉梅鲭鱼做了四款寿司，这时我们已经吃完了十道有多，但是我的胃一半多还是空荡荡的。
不一会儿我们的帅哥服务生，又递过来一张小菜单，看来这接下来的海胆，和牛，和鳗鱼寿司以及吞拿手卷应该是告诉我们这餐已接近尾声，但是全吞下后，我那胃还是游刃有余。
每次去米其林餐厅吃饭，甜点总是我每餐的重点，特别是这一餐，因为我的胃一半还没填满，所以就更加期待接下来的甜点给我们来个还未展现的惊艳，然鹅坦白地说他们的迷你蛋糕和用甜薯做的冰淇淋既没让我们眼前一亮，也没帮忙填饱肚子。除了已付的两百元订金后又加付了余款五百多之后，我俩不得不领着还游刃有余的两个失望的胃回家了。
一回到家，我就立马即刻把我在网上截图的一张酸奶蛋糕食谱给找了出来，这晚餐是我请的，总不能让老公和自己还饿着吧，那晚上不得辗转难眠？
虽然本人在烘培上是小白，但是网上这个食谱以及制作视频看上去是如此的简单，且烤出来的蛋糕看上去又是那么的松，软，富有弹性，于是我这个小白就满怀信心地把所需的材料自认为跟足食谱一步一步地调配妥当，然后放入烤箱。
唉，反正那晚的失望是一个接一个。去过十几家米其林，Mako是第一家没让我们吃饱的，整餐毫无惊艳，虽然食材新鲜，但是几乎每道寿司都是同一种口味，甜点也毫无特色和其他的米其林们就根本不是一个档次，但是收费还高，现在想来还好趁他们涨价前去，否则不更亏了。自以为能跟着食谱做出个像样的酸奶蛋糕，原来自己高估了自己照样画葫芦的能力，老公尝了一口后，诚实中肯又贴心地对我说，下次还是用面包机整吧！嘚，反正那晚钱包瘦了，肚皮有点瘪，吃了力，还不讨个好！好在尽管有些失望，但是丝毫没有影响我们庆祝相识纪念日的心情，再怎么说，我们也收到了一张为我们那晚服务的餐厅员工们签名留念庆祝我们相识日的贺卡！
以上照片都是手机原照
祝在意永远幸福美满！