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五香粉看似不起眼,它可是家里少不了的必备调料,无论是炖肉、拌馅儿、做千层饼....都少不了它,市面上十三香这些调味品,核心就是五香粉包含的五味香料,其它多一味不多,但少一味味道就会大打折扣,你只要记住五香粉黄金配比,做出的五香粉味道那叫一个纯正浓郁,而且新鲜又卫生,做一次吃一年,学会再也不会吃买的了。 我喜欢把准备好的香料用清水快速[阅读全文]
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亲爱的朋友们,糖粒儿回国休假,在国内一直无法更新视频(原因你懂的~),刚刚休假归来,给大家分享一道西安街头特别受欢迎的家常美食《土渣烧饼》,口感柔软筋道,肉馅超级香,百吃不厌做法简单,喜欢家常烙饼的朋友一定要试试。 一、和面: 普通白面粉500克,清水300克,干酵母5克,食盐5克,白糖3克 覆盖饧发至两倍大小 二、调拌肉馅: 猪肉[阅读全文]
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新买的铁锅需要先开锅后使用,这个想必大家都不陌生,其实,新买的不沾炒锅也同样需要做开锅养护,开锅养护过的不沾炒锅,涂层会更加长久耐用,越用越润滑,而且只需要简单的三个步骤就能完成。好厨具需要好养护,新锅到手,千万不要忽略了这三个简单的开锅步骤。 简单三步,让新锅长久耐用,润滑不沾 谢谢观看,祝大家周末愉快! [阅读全文]
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新买的铁锅需要先开锅后使用,想必大家都不陌生,其实,新买的不沾炒锅也同样需要做开锅养护,开锅养护过的不沾炒锅,涂层会更加长久耐用,润滑不沾,而且只需要简单的三步就能完成开锅。好厨具需要好养护,新锅到手,千万不要忽略了这三个简单的开锅步骤。 [阅读全文]
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新买的铁锅需要先开锅后使用,想必大家都不陌生,其实,新买的不沾炒锅也同样需要做开锅养护,开锅养护过的不沾炒锅,涂层会更加长久耐用,润滑不沾,而且只需要简单的三步就能完成开锅。好厨具需要好养护,新锅到手,千万不要忽略了这三个简单的开锅步骤。 [阅读全文]
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入口即化,酥到掉渣,满口都是葱油香,这个葱香曲奇太好吃了!看一遍就会做,好看如花朵,完全无添加,快快做起来吧! 用料: 无盐黄油100克 糖粉35克 食盐3克 全蛋液30克 (约半个鸡蛋) 低筋面粉120克 绿葱花12克 做法划重点: 一、黄油室温软化,与糖粉食盐混合,分次加入全蛋液,筛入面粉,加入绿葱花 二、装入裱花袋,[阅读全文]
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做了这个奶香味浓郁的牛奶布丁雪糕,无论是口感还是味道,都让人回味无穷欲罢不能....,这个配方没有任何的额外添加,纯纯的奶香,软硬适中,咬一口是满满的儿时回忆,做法和用料都很简单,炎热的夏天来上一根,那叫一个爽! 所需原料: 牛奶120克 白糖20克 含糖练乳20克 玉米淀粉10克 淡奶油120克 做法划重点: 一、除淡奶油以外的原料混合均匀[阅读全文]
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陕西有一种农家饭叫清油包子,如果你是西北人,应该知道它还有一个陕西方言名字:油角角,在陕西话里,这个角要读做jue三声。在80年代的西北乡下,大年初二女儿回娘家,都会早早包好油角角稍回娘家做新年礼物,那时的乡下生活比较艰苦,就用面粉加些清油做馅,可没成想,却造就了这个很有特色的西北农家美食,直到现在,我家只要做清油包子,肯定是一出锅就一抢[阅读全文]
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夏天来了,新鲜草莓就要大量上市了,快试试这个好吃的[草莓司康松饼],口感松软透着草莓香,配上一杯咖啡或者红茶,让你的下午茶顿时锦上添花! 用料表: 低筋面粉250克 白糖40克 无盐黄油60克 食盐1克 泡打粉7克 草莓100克 鸡蛋1个 淡奶油100克 一、要想司康口感松软,和面手法是关键,黄油粒直接加入面粉中搓揉,在加入草莓颗粒混合均匀 [阅读全文]
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夏天就要到了,这个脆皮巧克力雪糕一定要安排上,配方中没有任何添加剂,奶香味非常浓郁,再配上脆脆的巧克力干果脆皮,绝对好吃过外面买的!推荐你一定要试试。 用料:(可做4~5只雪糕) a.黑巧克力40克 牛奶30克 b.蛋黄2个 白糖10克 牛奶60克 含糖练乳10克 c.淡奶油150克 做法划重点:一 、用牛奶融化巧克力做成巧克力奶糊备用 二、将原料b.[阅读全文]
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