博文
早餐
(2023-02-02 19:35:04)

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碗蒸四喜丸子、豇豆蒸菜、墨西哥街头玉米
(2023-02-02 18:51:36)

上次做四喜丸子的丸子，用八角、香叶、桂皮，酱油、酒，水，蒸两个小时。 蒸起来就不用管了。 蒸时把香料埋到汁里。 其间准备蒸豇豆。 碗蒸丸子和蒸豇豆都是河南做法，所以说是中原文明。 豇豆用白豇豆好吃。有一种深绿色的豇豆硬，我不买那种。 豇豆洗净，控干，喷一层油，撒面粉。不用放盐。 然后直接放笼屉，上气蒸8分钟。顺手准备汁，[阅读全文]
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粉蒸牛肉，蒸芹菜叶
(2023-02-02 18:47:15)

分三份 一块切片，放起来以改天做醋溜木须。 一块粉蒸：调味是糯米粉碎、甜面酱、腐乳汁、红油豆瓣...每样都少放点。 另外一块垫南瓜 蒸了一个小时。这碗垫南瓜的凉了以后冻起来，以后吃时热一下。 这份学盗月社视频里成都馆子的做法，加蒜泥，香菜，红油（我的红油就是简单的油泼辣子，不是真正川菜熬香料炼出来的红油）。 拌[阅读全文]
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山东杂粮煎饼、祥禾饽饽铺萨其马、枣泥贵妃酥、柴锅豆腐......
(2023-02-02 18:46:58)

这个绿豆糕，比稻香村的好吃多了。稻香村现在是是潮糕。我买的这个纯粹干的绿豆糕，干香干香的。 这个萨其马，面条还是细的，不是徐福记那种膨化的粗面条，也比稻香村的好吃。 每块要独立包装，因为非常酥。 孝感麻糖非常好吃，买孝感牌，或者城隍潭9号，白芝麻的好吃一些，黑芝麻略有土星味。 恰恰的其它瓜子香[阅读全文]
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白菜虾皮汤，四喜丸子
(2023-02-02 18:46:39)

这是四喜丸子，不用斩肉，肉馅就行，拌肉馅不放淀粉，放的剩米饭做酥松。 大小是李子那么大。空炸烤箱425华氏度，15分钟。 总共12个。可以分三顿，以后可以蒸碗蒸丸子。 收汁自然亮，不用勾芡。 白菜虾皮汤 [阅读全文]
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金丝皇菊
(2023-02-02 18:46:18)

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外卖烤鹅
(2023-02-02 17:14:29)

回家做个米饭青菜，回烤几块，这一盒能吃好几次了，打算把肉少骨头多的冻起来，熬粥用。烧汁拌米饭还买了一个大冬瓜[阅读全文]
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泡菜牛肉汤饭
(2023-02-02 15:29:27)

冰箱冷冻的牛骨+牛肉高汤，加泡菜，剩米饭。[阅读全文]
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冬瓜苡仁鹅架子汤、西葫芦百合炒鸡蛋
(2023-02-02 00:05:40)

冬瓜皮和苡仁和鹅骨一起煮，因为鹅骨是烤过，所以加热开水，味道更浓。加姜即可。西葫芦百合炒鸡蛋饭、汤、白胡椒面儿，我的老三样。[阅读全文]
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桂花蚌粉丝煲
(2023-02-02 00:04:00)

桂花蚌不是贵妃蚌。桂花蚌是加拿大红参的筋。 这样一包能炒三次。还可以涮火锅。它没有腥味，下锅变白色就可以吃，脆软甜。 砂锅加油，炒葱姜蒜，辣椒，放一点甜面酱和酱油、黄酒。 可以直接下去，盖盖三分钟就能好。我今天加了水。 它变色后捞出来，水里放粉丝。 粉丝好了把它回锅一拌就好了。 你们见到可以买试试，很好吃。最[阅读全文]
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