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西红柿鸡蛋面
(2023-02-03 22:07:29)

我给我自己做了一碗面。鸡蛋是炒的。还炒了肉沫。放了木耳。撒很多白胡椒粉，超级香。[阅读全文]
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水蜜桃
(2023-02-03 22:06:16)

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焦糖奶茶
(2023-02-03 17:21:45)

这个时候兑水煮然后倒小壶里，加牛奶煮热。[阅读全文]
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尖椒干豆腐、糖醋心里美、干烧虾、蒸酿茄子
(2023-02-03 17:21:07)

尖椒干豆腐，干豆腐皮煮一下更软。糖醋心里美，米醋、糖、香油。不用放盐，米醋有点咸味。面包店盒饭那里卖的成品梅菜扣肉，冷冻的，回来蒸一下。干烧虾，葱姜油炒虾，汁是番茄膏加水，一点点酒酿不能多，要不太甜，还有一点点糖蒜的醋，也是不能太多。今天：蒸酿茄子，这是我夏天最喜欢的菜。肉馅：甜面酱，地瓜粉，水，厨用米酒，姜粉，葱末，最后加香油。[阅读全文]
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心里美萝卜
(2023-02-03 17:20:04)

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麻婆豆腐、炒三丁、滑蛋
(2023-02-03 17:19:13)

刚才包越南春卷剩的菜和蘸酱算一个凉菜。 一个炒三丁，炒完不洗过直接不放油咕嘟豆腐，麻婆豆腐。 （三丁和麻婆豆腐的肉沫是炒好放着拿出来就用的）。 洗锅炒一个菜脯粒鸡蛋。 [阅读全文]
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越南春卷
(2023-02-03 17:18:45)

我没米粉，黄瓜丝、胡萝卜丝、沙拉叶、洋葱丝（我女儿喜欢洋葱）、虾。蘸酱是花生酱、Worcestershire酱油、川南油辣子（类似老干妈）。我包的不好，见笑了。[阅读全文]
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京味肉粽子
(2023-02-03 17:18:00)

说京味儿，是因为腌肉没有放盐和酱油，只是甜面酱。米也是泡水时加了一点甜面酱。这是5磅米的1/3。肉是五花肉和小排骨、蛋黄、栗子。（买了香肠但没放）。煮了3个小时，到晚上自然凉。[阅读全文]
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鸡油渣葱油拌面、鸡汤米饭
(2023-02-03 17:17:21)

鸡肚子里的油炼油渣，加葱。做好以后用一勺油，加一勺酱油拌面。配鸡汤汆米饭，我在鸡汤里兑水，淡一点。用的这个细面[阅读全文]
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蒜苔焖面
(2023-02-03 17:14:23)

细切面先蒸7、8分钟炒蒜苔肉丝，加水，蒸好的面条铺上面拌匀汤汁，转铸铁炊锅来焖，有感觉。我有一次看重庆小面店视频里，碱水面是先蒸了，然后放电风扇吹，然后有人点面条，就抓一把放漏勺，在滚水里过十几秒钟，捞出来调味儿。[阅读全文]
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