以下朋友照 黄山美食 [阅读全文]
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(2023-01-09 16:42:56)
(2023-01-09 16:42:52)
辛吉飞又说了一个粉条，分辨方法是能撅断的是好的，撅不断的是有问题的。 我也试了试： 有个逻辑问题，就是不能撅断，也有可能是受潮了。 大家不妨自己试验一下。 总的来说，现在中超很多粉条会有点漂白粉味，所以要找好一点的买。 炒白菜和黄豆芽，放粉条，加酱油，水，炖个10分钟，它就透了。 我做河南烩菜用这个，这个就是地瓜粉[阅读全文]
(2023-01-09 16:42:47)
我一弄花就废寝忘食了，做饭就糊弄了。 冰箱解冻以前做的鸭子，炒个鸡蛋，萝卜，坐锅水。黄瓜片鸡蛋汤。 今天上下午都在弄花。 这是我用的工具，都很久了，照顾多肉没必要买高级的， 镊子、小刷子，剪刀。基本上就够了。 这些都是待修复的： 如果已经长成老桩，姿态好的，我就换一个洗过、晒过的旧盆，抖掉旧土，修剪一下乱根， 重[阅读全文]
(2023-01-09 16:42:43)
(2023-01-09 16:42:38)
鱼刮了黑皮，洗干净，擦干，粘了粗粒地瓜粉。 铁锅一点油，放葱姜喂一下锅，下鱼，翻面就这样： 炒土豆丝换一个锅。炒完不用洗锅，水和豆腐雪里蕻煮。 豆腐是老豆腐，用手掰开。 这个汤，是紫菜，香油、白胡椒粉在大碗里，小锅烧开水，一点水淀粉，关火打蛋花。 然后冲到大碗里。 [阅读全文]
(2023-01-09 16:42:33)
前些日子家人生日外面吃的一份。 今天我就山寨一下，平衡一下花销。 几样水果，放软很香甜。 冻柿子，鸡心柿比较好用来冻，舌头多。 在冷水浸泡，一会就化了。 像冰激凌一样，好吃极了。 柿子不宜多吃。我只买了两个冻。 晚霞： 取暖的猫 剪下来的，准备不要了，这个品种太能长了。 [阅读全文]
(2023-01-09 16:42:25)
今天为了配这个冻柿子，让领导顺路买了冰糖葫芦。 这个冰糖葫芦糖衣脆，山楂也新鲜。 冻梨没黑梨效果，据说那个要来回冻好几次。这个是有机Bartlett梨，强调一下有机，因为这个原种的话比较酸甜、有甜香。买熟透，或者放软的。 化冻 非常crunchy，我说我滚元宵，山楂馅，就是直接用这个冰糖葫芦碾碎。 冻梨，酸甜冰凉，绵绵的。 [阅读全文]
(2023-01-09 16:42:20)
拯救篇进行时，开启振兴。最近的收获： 这些亲自买的，左边5个在homedepot，这种小个的3.98一个，涨了两倍价钱。 中间带小象花盆的，条纹十二支卷，99美分店，4.99。 右边来自TraderJoe's，小的带盆2.99，大号的带盆，4.99。 店里新鲜花样不多，进而转战冲浪，主要在3家买了6+6+8。 第一家，主要是生石花，注意，我还不自量力，买了那种小兔子耳朵的，但这种[阅读全文]
(2023-01-09 16:42:16)
锅巴是汉正轩锅巴，它比较酥，不用再炸。 用的前天做risotto的剩mixedseafood，热水下锅炒一下，冷水冲，放一边。 炒个肉片放锅巴上。 用锅加水，番茄，香菇丝，加海鲜，一点点米醋和糖， 不是糖醋口味，只是一点点小酸甜。勾芡。 [阅读全文]
(2023-01-09 16:42:10)
几个不同地方买的带叶橘子。 橘络白色就代表橘子新鲜，皮也好剝，橘络干，黄色了，就是放久的橘子。 红黄漂亮的是普通Bartlett梨，疤疤咧咧的是TJ's的有机Bartlett梨。 切开很明显，有机的更香甜。它有点像中国辽宁的南果梨，口感水嫩绵软， 甜香，酸甜，只不过放软的南果梨的微微酒香更突出。 四棱豆，也叫四角豆，翼豆。 掐头去尾就[阅读全文]
