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烹小闲
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早餐
(2023-01-09 11:46:39)

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小锅米线
(2023-01-09 11:46:34)

小锅米线 先煮好米线，云南干米线。 单烧一锅水，汆一些肉馅，肉馅用盐、水、酱油打过 加韭菜、西红柿，等 包浆豆腐 这是云南风的一餐 [阅读全文]
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闪萃咖啡
(2023-01-09 11:46:29)

正好好奇买了网红，这个可以放一片橙子，做成冰咖啡。 [阅读全文]
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卷饼，山东煎饼
(2023-01-09 11:46:24)

三文鱼下脚料，鱼腩，很油，不用油煎、它本身就出油，趁着煎上包浆豆腐。 有甜面酱、大葱、卷饼就好吃。 苹果汽水 [阅读全文]
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尖椒干豆腐，青菜花菇，酸菜粉条红烧肉
(2023-01-09 11:46:19)

尖椒干豆腐，切宽条，小锅开水，放bakingsoda焯一下，捞出冲洗。 要勾芡，软、滑、微辣。 青菜炒蘑菇 这个那天的红烧肉，买温体、带皮带骨的五花肉，这个部位，跟肚腩部分比， 比较不容易买到腥臭的，黑猪或有机猪也不怎么腥臭，但它们没带皮。 我一般炖够3小时以上，肥的地方炖瘪了它。这次炖之前，是蒸笼直接蒸肉的方式。 即肉放在蒸[阅读全文]
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藏红花茶，孝感麻糖
(2023-01-09 11:46:15)

买到零食：孝感麻糖 孝感麻糖、江津米花糖、宜宾米花糖、云片糕、桃片糕，这几样都是回国会带来的零食。 没想到孝感麻糖这里有卖了，真开心。 [阅读全文]
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土豆沙拉
(2023-01-09 11:46:07)

沙土豆和沙柿子 小菜 [阅读全文]
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拌干丝，金桔酱鸭
(2023-01-09 11:46:03)

这个干丝，烧一小锅开水，烫一下，捞出拌葱丝、一点点盐、糖、香油、酱油。 枸杞算点缀。松子是临时起意，因为怕坏了。 小葱把它横着卷起来，细细地切丝，配豆腐丝形状好看。 hmart一盒四个鸭腿，不用焯水，不加油，直接干锅烧热煎皮。 用下面这些，做五味的：糖、醋、酱油、广东米酒、水。 糖应该用黄片糖，它做红烧菜会亮，产生自来芡。 [阅读全文]
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瑶柱炒饭、卤豆干
(2023-01-09 11:45:58)

昨天没做米饭，早上焖的，炒了给领导带饭。 借鉴了那天看扬州炒饭的视频，两次用葱。 我最近买这个豆干，比较软，配什么炒都好吃。但打开要快用，不然就发黏了。所以我把它全卤一下。 放一勺昨天的酱鸭汁，加点盐、酱油、水，花椒、大料、桂皮、小茴香籽，高压电饭煲，米饭程序。 翻面继续泡一会。 盛出 [阅读全文]
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打卤面、西红柿鸡蛋面
(2023-01-09 11:45:53)

上午走路前，和了一块面，一杯半面粉，半勺盐。 回来抻了一下，不会抻面，将就了。 紧凑型西红柿。 昨天做的卤干 前天做的酱鸭，切的不算薄，尽力了。 西红柿子卤，加了tomatosauce。 苜蓿卤 面 浇上卤 绿油油的面汤 谁丢了帽子 再来一口面 [阅读全文]
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