昨天看到漳州水仙，买了一头，以前3.99，现在7.99，以前买3、4个，现在只买一个吧，应景 Costco的paperwhite形似，但味不香甚至有点臭。 它是一个球一个花剑， 漳州水仙是一个球茎刻开，可以有比较多花剑。 买时挑对称、叶子肥绿、花苞多的。 回来不要日照，否则光长叶子，到初一前几天再日照，开花。 养猫的要远离猫，放在不让猫进入的房间。 这[阅读全文]
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(2024-01-25 11:23:12)
昨天看到漳州水仙，买了一头，以前3.99，现在7.99，以前买3、4个，现在只买一个吧，应景 Costco的paperwhite形似，但味不香甚至有点臭。 它是一个球一个花剑， 漳州水仙是一个球茎刻开，可以有比较多花剑。 买时挑对称、叶子肥绿、花苞多的。 回来不要日照，否则光长叶子，到初一前几天再日照，开花。 养猫的要远离猫，放在不让猫进入的房间。 这[阅读全文]
(2024-01-24 19:25:12)
(2024-01-23 18:40:46)
我三天前泡的海参可以吃了。 切开这样 用几样，还有冬笋和核桃仁， 海参斜切片，虾片两半，去掉背部和腹部的黑线，带子，都先开水烫一遍 先炒虾头，取出。炒肉片，下海鲜和配料。 撒的锅巴碎的米。 有冬笋片、核桃仁（开水焯一下）、最后撒青蒜和碎锅巴的米花. 丸子汤，肉馅里有姜粉、盐、米酒、地瓜淀粉，要虎口挤的 加粉丝、白菜[阅读全文]
(2024-01-23 11:29:33)
(2024-01-22 19:00:41)
今天的菜，有俩小凉菜，中午照过了 葱油花菇，新鲜花菇sale，买一包，用一半，洗干净，菇腿剪1/3。 然后切1厘米厚片，焯水，去草酸嘌呤。 一点油，煎中国大葱葱白，一个八角，直到焦香。 这个过程用锅盖挡油烟。 加花菇，酱油、盐，薄芡。 这个菜可以媲美葱烧海参，葱香浓郁，咸甜滑嫩。 老饭骨最近有个菜是炒酱瓜，用六必居酱瓜，我没有[阅读全文]
(2024-01-22 13:24:00)
(2024-01-21 18:08:08)
中午的粥 昨天的饺子 中午做肉沫的锅里的肉沫的油，加一点肉沫，直接做个肉沫烧茄子， 加三根青蒜。 中午用春卷皮做的炸薄脆 削一些圆白菜、胡萝卜，什么都不加 铁锅一点油，打俩鸡蛋 上面铺山东煎饼 加蔬菜丝 折叠，翻转，捏碎薄脆加里面 洒甜辣酱、甜面酱 饼菜软，薄脆脆脆的很好吃 [阅读全文]
(2024-01-21 12:14:26)
我知道上海春卷是加冬笋、韭黄、或黄芽菜、荠菜等等。 不过我最想吃的是肉沫春卷，同春园以前外卖的。 肉沫，用姜末和葱碎来炒，不加酱油，蚝油等，只加一点米”米酒、盐糖。 糖要比平时做菜提鲜的量多，吃出甜味的那种。 最后勾厚芡。 炒好的馅心这样，还可以再稀溜一点。 包好用小锅炸的，牛油果油 馅够5个春卷 包了两个豆沙的。[阅读全文]
(2024-01-20 18:44:09)
这是一磅墨西哥刺参 先用纯净水洗干净表面，然后纯净水泡一个晚上 第二天用砂锅，凉水开始煮，水开煮一个小时，然后关火静置到水凉 这样 这时已经软了，从腹部一刀剪开，冲洗沙子，去掉海参嘴，以及内脏 这时已经清洗了95%，接下来纯净水泡起来，每天换水， 3-5天就好了，做前再清洗就完全无沙了。 如果可以买到冰鲜刺参也可以。但鲜[阅读全文]
(2024-01-20 14:24:43)
