今天特别想吃土豆丝，就炒了一个尖椒土豆丝， 用几粒花椒，白醋，盐，少少一点糖，主要是酸辣味。 买了一包虫草花，往容器里放时，多出来一些， 还有两根黄瓜也时间久了，它俩配对 上次为了给孩子们做五香茶叶鹌鹑蛋，买了6盒，实际用了4盒， 剩下的要吃了，想起来做一个五柳炸蛋，用白醋、糖、盐、ketchup。 这个味酸甜，特别像粤菜馆的味[阅读全文]
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(2024-01-12 18:59:54)
今天特别想吃土豆丝，就炒了一个尖椒土豆丝， 用几粒花椒，白醋，盐，少少一点糖，主要是酸辣味。 买了一包虫草花，往容器里放时，多出来一些， 还有两根黄瓜也时间久了，它俩配对 上次为了给孩子们做五香茶叶鹌鹑蛋，买了6盒，实际用了4盒， 剩下的要吃了，想起来做一个五柳炸蛋，用白醋、糖、盐、ketchup。 这个味酸甜，特别像粤菜馆的味[阅读全文]
(2024-01-12 10:31:12)
(2024-01-11 22:06:35)
(2024-01-11 18:42:59)
今天一直没吃饭，晚饭做的特有动力，做了四菜一汤： 家烧带鱼、 烧二冬笃面筋、 青菜苗炒东北熏豆腐、 干烧虾、 青蒜黄瓜片蛋花汤。 食材准备： 带鱼是现成的香煎舟山带鱼，解冻即可 鸡毛菜昨天都洗好的，切点熏干豆腐 面筋团、泡冬笋、香菇。 虾，这个是蓝钻虾，大华sale8.99一盒，两磅。 这个就是养殖白虾，但是沙特海域养殖，每[阅读全文]
(2024-01-10 18:01:40)
(2024-01-10 11:35:23)
(2024-01-09 19:50:46)
(2024-01-09 19:13:53)
鲜肉肠。用的这个肠衣用具和用料主要的照了照片工具我用手动这个，我每年也就做一次，以前就没想用机器，机器会很快适合多人家庭。手动的就是要一次次充满筒里，每次要转螺旋纹扣，这个比较麻烦但这个有learningcurve，第一次用可能要琢磨一下顺序，熟悉就好了。手动灌肠穿肠衣到那个长管时，先用肉润一下就好穿了，否则可能会弄破肠衣。肠衣解冻，用一根可以灌2.5[阅读全文]
(2024-01-09 17:59:20)
买了一盒猪肝，一半蒸煮，切片，蒸时少许米酒和姜，不加盐。 青蒜煎肝 小料有葱、姜、薄皮辣椒、一片洋葱，洋葱片成两片， 猪肝清水冲洗，用肝尖部分，片成片，涳水，加酱油和淀粉， 热锅冷油、加葱姜，下猪肝，过一会翻面，加其它小料。 这个里面的青蒜最好吃，酱油里有糖， 所以这个菜咸中带微甜，辣、蒜苗经过美拉德反应也散发香味。 [阅读全文]
(2024-01-08 19:34:45)
白菜心或者娃娃菜，撕大块放容器里，上面撒金华火腿丝和笋丝。 我这个就是真空包装的笋，切丝，金华火腿用喜上喜的一片，可以做无数次。 放点盐就行，火腿本身也咸。 这个做法我强烈推荐，用蒸锅就可以做。 不用油，火腿里本身有油脂，所以一点不素，特别香。 我因为最大化利用，所以顺带蒸了一碗夹红豆沙的年糕 这个用沾米饭和糯米粉[阅读全文]
