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公司边上有家做生煎的【上海生煎馆】，一对上海中年夫妻开的，请了个广东大嫂做帮手。他家的生煎采用半发酵面、也不是用那种全白的精白面粉。生煎皮薄馅大、汤汁浓郁、底部金黄酥脆，一口下去，一包汤汁。在我看来，他家的生煎是旧金山湾...