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樱桃酥点,豆沙酥点

(2008-09-25 02:20:40) 下一个
櫻桃酥點:
吃完飯,吃點 甜點,喝茶休息。。翻看訂閱的 雜志,又看到自己愛吃的 酥點了。。。。

由于占著手,沒有拍過程,將雜志 翻拍了一下。只有自己的成品照片:))


面:
340克 面粉
0.5茶勺 鹽
60克人造黃油
125克黃油+1勺化的黃油--  涂在 烤盤用。。。

過程:

1kg 桃子--我買了現成的 桃罐頭:)))
450g 櫻桃---建議買 罐頭,自己沒有 去核的工具,會很費勁——!!我用了40分鐘——!
150g  褐色的砂糖 或者 普通白糖
40克 玉米粉

0.5茶勺 鹽
1湯勺 牛奶
1茶勺 砂糖---我 換用了糖粉

制作時間 2小時20分鐘
含蛋白 5.4g ,脂肪17.4g,碳水化合物56.6



1.面粉,鹽,回軟的 人造黃油,黃油 ---混合。。。然后倒入冷水4--6湯勺。。混合一個大面團。

將面團 分成1/4 和3/4 大小的面團。。。置入冰箱30分鐘。。

2 不用罐頭的,就將桃子 去皮,置 沸水30分鐘,,然后切塊。櫻桃 去核。--如果是罐頭,盡量不要倒入太多的 罐頭水。。
3 將2  與 玉米粉,鹽,褐色砂糖 混合。
4 將 烤箱預熱 190度。大 面團 取出,桿成 大面片,鋪在 烤盤上,圖4.。
5 倒入 水果混合物。
6 小面團 搟成面片,切成面條裝,拍pose。。
7 烤50分鐘。然后取出,蓋上錫紙,繼續 烤40分鐘。。

三,豆沙酥點,隨便一想的,買來做披薩用的面皮。

      分成 幾份,裹上豆沙,幾分鐘就好了,跟著上面的酥點一起烤了50分鐘。下次想點 新穎的,再照吧。。。先看看成品。。


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阅读 ()评论 (1)
评论
红脸蛋儿 回复 悄悄话 不错不错手艺很好呀,有时间我也学着做做.
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