红罗宾（Red Robin ）的汉堡

红罗宾（Red Robin ）的汉堡

 

如果要问什么是美国饮食文化的代表，那么，非“汉堡包（hamburger）+ 薯条+ 可乐”莫属了吧。根据福布斯数据显示，美国人每年汉堡的消费量达到了910亿美元。全美各地都有许多著名的汉堡店，除了耳熟能详的麦当劳（McDonald’s），汉堡王（Burger King），温蒂（Wendy）和肯德基（KFC）以及加州本地的In-N-Out和 Jack in the Box快餐店以外，也有许多各具特色和超高人气的汉堡餐厅。上个周日（昨日）的中午，我们去了橘郡（Orange, CA）的一家红罗宾（简称：Red Robin）连锁休闲餐厅。

红罗宾于1969年9月在美国华盛顿州西雅图（Seattle）创建，现有超过500家分店，主营汉堡快餐和酒吧。店内有很多大的电视屏，是球迷们聚集看球赛的场所。每当球赛季节或者周末，这里通常热闹非常，一位难求。

中午两点了，还有人在等桌

waiter小生蹲着在服务

与麦当劳为了方便而冷冻的食物不同，红罗宾以未冷冻过的新鲜食品而闻名，使用100%的新鲜牛肉制作肉饼，并有两种熟度（Medium & Well done）可供选择。此外，他们bottomless 的薯条块大香脆，使用新鲜的土豆切片油炸而成。我因第一次来，怕挑花眼，干脆就点了他们的经典/招牌 - Royal Red Robin （$14.99），这种汉堡里面有一个煎得嫩嫩的荷包蛋、酥脆的培根（bacon）、融化在牛肉上的起司（cheese）、生菜/西红柿和八分熟的外焦明火现烤的牛肉饼。

配餐可以选薯条（fries）或沙拉（salad）或小蝶蔬菜，老婆点的是沙拉，又同时给了她一份薯条；我没有点沙拉，就要了一小蝶花菜（broccoli），这都不多加钱。饮料包含带酒精的酒水（鸡尾酒等）需要单独点，额外付费，可乐和冰茶则可以无限续杯。

红罗宾的汉堡包的份量似乎比麦当劳的巨无霸（Big Mac）大，老婆点的汉堡包（$14.79）只吃了一半，薯条我们也没有吃完。因有人服务，您当需要支付小费。结完帐，知道红罗宾的类似消费的价钱是麦当劳的一倍以上，但档次不同，感觉并不吃亏。

三十年前，我和老婆在攻读硕士学位。每个周末都在学校的图书馆或教室自习，为了节约时间，那接近两年的中午饭都在周边的各种美式快餐解决。吃的最多是麦当劳，那时一份（meal）巨无霸是$3.99，老婆则点的小份的（junior – quarter pounder）,$2.99。汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，适应快节奏的生活方式，已经成为畅销世界的方便主食之一。但由于其热量过多造成肥胖，不少人也称之为垃圾食品（Junk Food）。

说实话，ABC（American Born Chinese）除外的老中们对汉堡包和薯条之类都不是很感冒，但如果您想偶尔体验一下精品和高端化的汉堡包，红罗宾应是个挺不错的选择。

 

二零二三年八月十四日

[谦谦美君子]

回复 'elfie' 的评论 :
yes, you are right. Hamburgers are made of beef typically. However, the hamburger is a sandwich.
Thanks.

[elfie]

Hamburgers are made of beef. KFC has chicken sandwich.

[谦谦美君子]

回复 'elfie' 的评论 :
我有很久没去KFC了，是的，KFC主要卖炸鸡，但据说也有汉堡。
本人以为，好的汉堡包不会在连锁快餐店，应该在正规餐厅由厨师现做。
麦当劳有38，000个分店，而Red Robin只有500多，所以，它在哪里都肯定不popular。
Thanks.

[elfie]

KFC is Kentucky fried chicken so it doesn't sell hamburgers.
Red Robin is right down the street but we've never been there.
Our favorite burger places are Texas Roadhouse, Bubba's 33 and Cookout.
Maybe because we live in North Carolina. Red Robin isn't that popular here.