Eze一个中世纪留下来的小镇，至今人们还是在那正儿八经地生活——并没有因为越来越的旅游人流而变成什么旅游小镇。我在走街串巷的时候正好碰到一家住在老屋里的老人开门给送货上门的的人付钱。尊重人家所以并未拍照。看来大多是老人住在这儿，日常生活应该靠专业人员送货上门，不然没有办法，因为小镇要爬几百米的山才能到达。风景美到没有话说。也有好些[阅读全文]
环球美食教育
厨房，讲堂，世界各地游荡，之斜杠人生。
博文
(2022-01-09 16:38:38)
Eze一个中世纪留下来的小镇，至今人们还是在那正儿八经地生活——并没有因为越来越的旅游人流而变成什么旅游小镇。我在走街串巷的时候正好碰到一家住在老屋里的老人开门给送货上门的的人付钱。尊重人家所以并未拍照。看来大多是老人住在这儿，日常生活应该靠专业人员送货上门，不然没有办法，因为小镇要爬几百米的山才能到达。风景美到没有话说。也有好些[阅读全文]
(2022-01-05 14:19:25)
这个马蒂斯馆如果时间紧就可以直接免掉了。房子的外部比里面的内容好太多，大多他的主要作品都不在这个collection里面。本来马蒂斯是我特别喜欢的艺术家之一但是很遗憾，除了他的“爵士”系列外，其他都是零打碎敲的组合。
说来也怪，马蒂斯的住处就在美术馆后面的马蒂斯花园。房子周围有很多台阶，直接通往这些残留的古罗马遗址。在遗址中间造屋子是一种[阅读全文]
(2021-12-31 15:10:55)
2021向2022说：小妹，你来了我该走了，你总是那么一如既往的美丽，令人充满希望。行前有些临别赠言：一.先好好活着，口罩酒精不聚会；二.看人要仔细，要掀起面纱，比如疫苗哥；三.一想二看三通过，有必要的话卒子也坚决不过河；四.花了大价钱定居的城市突然变得诡异：零下20度的低寒和40度的高温同一年显现，不知这个地方是否还一如既往地被认定为最宜居城市？五.希[阅读全文]
(2021-12-25 16:23:16)
夏加尔美术馆—-来尼斯的最主要目的之一。非常喜欢他的杂技演员系列，有着神话的氛围，但比神话有张力得多；那张犹太人出埃及过红海的画，尺寸巨大，观看时有身临其境感，不知为何感动得我眼泪汪汪。 我们同学里有一位是以色列来的她跟我讲过很多有关以色列犹太人的事情。以色列人家里一般都有四，五个小孩，我不太理解在21世纪的今天为何还要那么[阅读全文]
(2021-12-11 19:39:48)
冬日的村子很寂寞，就顺手写了一手关于寂寞的小诗：村里的小路光秃，空静，鸟儿飞出，又飞过树林。路边的积雪像雕塑般永久，空气也变得忽忽悠悠。平日里排山倒海的犬吠一并消失。栅栏后的一只猫，一直跟着我走，跃过对面走来的同伴，却出不来栅栏。前方小店的灯光突然亮了，有星星开始在铁灰的空气中飞翔。一场一场的雪下个没完，以为开春了，结果在飘了一夜[阅读全文]
(2021-12-04 00:30:51)
这几天快被啤酒淹没了，一天二十几种酒的品酒已经超出承受力了。这简直就是火星速度啊，春节快到了，就当成同庆中国年吧！看看今季都灵歌剧院的“图兰朵”造型，感到连歌剧都耐不住寂寞了，所以多喝几口那就是小case。今天要去买一些甜点，突然很想吃镇上老太太家的甜食。每次去镇里都上这老太太家去买甜点，她总是仔细地包装好，再拴上彩带弄得我反而不[阅读全文]
(2021-11-28 19:51:47)
每年冬末春初之际是日本清酒新酿成品出货的时候，这个时候在大大小小的酒馆，餐厅的大门口你可以看到商家将用新鲜杉树叶做成的翠绿杉玉球悬挂出来，这意味着它在告诉顾客每年一次的新酿酒到达本店啦。这个叫“杉玉”的树叶球随着时节的变化，翠绿的杉玉就慢慢枯萎变成棕黄色，变成了棕色的枯枝树球，这个时候应该就是刚刚进入秋冬节气。在日语里“玉&r[阅读全文]
(2021-11-19 19:20:40)
蹭茶道课：这个不是我们这个专业的课，但是太诱惑人了，好几个我班同学集体蹭课。日本茶道简言之是以传统手法为客人伺茶和点心的待客之道。看似非常简单的招式，却是经过精心计算和丈量得来的。从茶具的选择，沏茶，喝茶的方式，点心的安排和摆设，包括挂在茶室里的书画，花卉，它们的样式，颜色以及字面意义都是深有讲究的，其间蕴含着日本美学的精神和风貌[阅读全文]
(2021-11-14 16:28:20)
晚上在学校的societygarden由教授亲自带头动手教大家一起做的皮爱德蒙特地区的本地特色餐BagnaCauda。这是一种由大蒜和小鱼制成的热菜，起源于16世纪的意大利皮埃蒙特，所以是完整的本地菜系。这道菜以类似于火锅的方式食用，有时作为开胃菜，通常用来蘸生或煮熟的蔬菜，面包以及饼。这个咸鱼酱，主角是罐头盐腌的咸鱼anchovy，大蒜和橄榄油，其实也只有这三种材料。锅里[阅读全文]
(2021-11-08 12:04:44)
可可粉/巧克力品鉴课尝到了最古老方式做的原始味巧克力。盲品了几样各色巧克力，第一种巧克力开始有一位同学说可能是抹茶，但结果却被告知是鲜薄荷白巧克力—没有比这更难吃的东西了！这个白巧克力就像往一大杯人造黄油里扔了几片薄荷，口感很差。所谓的白巧克力其实并不是巧克力因为它缺乏巧克力所应有的有效成分，可可碱和咖啡因，（theobromineandcaffeine）；[阅读全文]
