1.肉末炒青红椒面：肉末煸炒，加入少许姜末、料酒、酱油（稍多些）、胡椒。待肉变色后，加入切丝的青红椒末，继续煸炒几分钟。炒好后的肉末青红椒加入到煮好的面条中，拌匀即可食用。 味道有些辛辣，非常吊人胃口。 2.卤肉面：用烧肉的方法做好大块卤肉，汤汁留多些。将卤肉切成大片，加入到煮好的面条中。再加入自己爱吃的青菜并浇上适量卤肉汁即可。[阅读全文]
婉妮博客
婉节梅兰迎雪艳 妮风翰墨透窗香
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(2016-09-24 06:11:10)
1.肉末炒青红椒面：肉末煸炒，加入少许姜末、料酒、酱油（稍多些）、胡椒。待肉变色后，加入切丝的青红椒末，继续煸炒几分钟。炒好后的肉末青红椒加入到煮好的面条中，拌匀即可食用。 味道有些辛辣，非常吊人胃口。 2.卤肉面：用烧肉的方法做好大块卤肉，汤汁留多些。将卤肉切成大片，加入到煮好的面条中。再加入自己爱吃的青菜并浇上适量卤肉汁即可。[阅读全文]
(2016-09-20 11:07:03)
秋高气爽，气温适宜，一年中最舒服的季节。 以前做过几次茉莉香米发糕，这次在中间加了豆馅，本想用豆沙松糕冠名，但是想想有不贴切之处。首先我自己用普通的foodprocessor打制的米粉，颗粒还不是非常细腻，发糕松软的程度还不够，有种粗粝感。豆沙制作时为了省时省事，也没有经过洗沙过程，所以就冠以豆馅米糕吧。 做法：将茉莉香米洗净用foodprocessor打碎，加[阅读全文]
(2016-09-16 16:30:20)
(2016-09-12 09:43:30)
前些时候，去朋友家吃饭，她家的那猪肉洋葱大包留给我非常深的印象。于是简单问了做法，自己也做了一次。 做法：油锅烧热，将猪肉馅放入煸炒，加入姜末。待肉变色后，加入酱油，白胡椒粉，番茄酱，蚝油。然后加入切成小块状的洋葱丁。调味道感觉咸淡适宜即可。 包子做好后，经过二次发酵后，上锅蒸熟，这个步骤和做其它包子相同。 因加入番茄酱，馅[阅读全文]
(2016-09-02 14:16:56)
朋友送了一些干菜，有一段时间了。今天想到可以做干菜烧肉。说做就做了，同时还卤了些蛋。 干菜泡软后，切成段。猪肉切成块去血沫。然后将干菜的肉一起放入锅中，加入调料，用小火干烧。干菜有些微微的酸味和很鲜美的味道。肉中的油脂在加热的过程中游离出来，被干菜吸收，使肉不再油腻。肉烧到七八成熟时，再将煮熟的去了皮的鸡蛋，放到烧肉的锅中，将蛋[阅读全文]
(2016-08-25 11:05:37)
都说吃番茄对健康有好处，我也爱吃番茄，但是从来没有吃过番茄水饺。我想因为番茄是多汁蔬菜，包饺子的馅如果汁水太多，比较难包。出于好奇，想试试。下面将我的具体做法介绍如下。 做法：半磅瘦猪肉馅，用葱姜末，白胡椒、海盐、橄榄油、麻油调好。四个鸡蛋炒熟，切碎。十个番茄（我用的是那种带vine的番茄，个不很大）在开水中稍稍煮一下，去皮。然后将[阅读全文]
(2016-08-08 15:08:51)
近一段时间吃得素些，有些馋肉食。烧鸡，很久没吃了，有些想吃。冰箱里面正好有一只老鸡，于是化冻，用最简易的方法做了烧鸡。 先将整鸡洗净，用冷水煮开去沫，倒掉水。在锅里加料酒、酱油、姜块、葱段，大火烧开，转小火煮，可用牙签在鸡肉上扎些小孔，使味道进入，我没有加水。将每面煮大约十分钟后，加入冰糖，继续煮，直到肉烂，其间要不断翻一下[阅读全文]
(2016-08-04 12:20:01)
小时候很长时间在食堂吃饭，经常看到食堂做懒龙。就是像做花卷一样，但里面卷上肉馅。 做法：面发好后，将面擀成大片，把事先用葱、姜、酱油和油等调料调好的肉馅均匀铺到上面，卷起来，将底边和两侧封好口，把封口放在下面，成长型。 将发面擀成大片，铺上调好的肉馅，然后卷起。 这是做好后放到锅里，蒸前的样子 蒸好后，切成块，吃的时候[阅读全文]
(2016-07-22 10:40:01)
今年的夏天，异常炎热。院子里的花开得茂盛。 将最近做的一些家常菜贴在这里，都是简单的食材，容易做的菜。 小葱拌豆腐（嫩豆腐） 家常豆腐（老豆腐煎熟） 虾仁、鸡蛋炒辣椒、胡萝卜、木耳 韭菜苔炒蛋 肉片、木耳、豆干炒韭菜苔 芥兰梗、木耳炒肉片 蚝油芥兰 毛豆、肉丁、豆干丁、胡萝卜丁 苦瓜炒蛋 肉丝[阅读全文]
(2016-06-18 19:02:25)
最近天气很热，已经有十几天没有下雨了，高温加之干燥的气候，使得走出户外，有一种热气扑面的感觉。尽量避免外出，在家里做些吃的。都是些下饭的菜。 天气太热，往往胃口不开。肉丁炒辣椒、彩椒，用作拌面，味道稍厚重些，以补充盐分，也增加食欲。 咸肉炒荷兰豆彩椒木耳 咸肉炒芦笋彩椒 芦笋木耳炒虾球 腐皮尖椒（加了几片彩椒）炒[阅读全文]
