四鲜烤麸在国内算是一道年菜，很多人家年夜饭的餐桌上都有这道菜。我们家乡烤麸的谐音是靠夫，说不定作为年菜就是起源于这个寓意。我妈妈过年时也会特地做这道菜，不过，我知道我父母他们不迷信，就是个传统罢了。
我们附近有家中餐馆做的四鲜烤麸，很地道的中国菜口味，我们都很喜欢。几乎每次去吃饭都点，人多时，常常点2份，可见喜欢的程度。
有次LD跟我一起去买菜，他说我们买点烤麸自己来烧吧，我说好的，就买了包烤麸，回到家，我就开始动手做，记得妈妈说的，烧烤麸要油多，糖多才会好吃。我泡发了黑木耳，有新鲜的香菇，家里没有花生米就用腰果代替了，没有金针菜就不放了，四鲜精简成三鲜，烤麸成品的色香味都不错。
晚饭时，他们尝了，都说好吃，我一次就成功了。儿子坐在那里吃了后，就好奇地问我，这是什么做的？我说是gluten加面粉做的，他大概很震惊，立即就不再吃了。过一会告诉我，说觉得喉咙里不舒服，会不会是gluten过敏了？我看着他说，你100%不会，因为这不是你第一次吃，如果你对gluten过敏的话，以前在外面吃的时候就发生了。他大概想想是对，不再说什么。但也不再碰这道菜了，我想他说的不舒服完全是他自己的心理作用。
最近我们再一起吃饭时，LD又想点烤麸，被儿子拦住，他老爸问他为什么？他说不想吃gluten。这年头大家都在避免gluten也是事实，所以为了健康起见，吃烤麸和自己烧烤麸这件事就到此为止了。
