烹小闲 - 博客

(2024-03-09 10:10:23)

我发现文学城博客这里，没有连接其他人博客的功能，留言以后，不知道怎么快速找到该评论。所以我想留下快捷入口，就写在帖子里吧。我的博客就是记录和探讨做饭的话题，我并不想成为名博或者什么。从97、98年开始上网，我也经历过不少论坛和博客的兴衰，它们现在都没有了，当时留下的发言及/或博客内容也都消失了，我对网络的感觉也就是顺其自然，现在是记[阅读全文]

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雷笋烧肥肠、小干贝熬白菜粉丝、皮蛋辣椒、芹菜炒肉

(2024-03-08 16:31:25)

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野玫瑰茶

(2024-03-08 08:51:44)

今天也算个节日，拿出几只杯子，开心一下。单色釉的盖碗，两只品茗杯，容量匹配，就不用公道杯过渡了。昨天说了，辣椒芒是畸形的贵妃芒，它皮很薄，可以吃，不涩，水果皮很多可以吃，只不过口感味道不太好，水果天生平衡，只不过人类现在只愿意吃香甜的果肉。[阅读全文]

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北京博物馆大全（链接）

(2024-03-07 19:08:30)

https://mp.weixin.qq.com/s/rzxZKtYkNPV3An05WjcZsQ[阅读全文]

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辣椒芒

(2024-03-07 16:54:54)

辣椒芒是贵妃芒，但是畸形的，每棵树上只有2个左右。它就是形似辣椒得名。不辣。比普通贵妃芒要更甜蜜。因为未长大，所以皮就像米糖纸一样薄，可以带皮吃，皮也不涩，核就很细很薄，像个小木棍。核：[阅读全文]

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片儿川

(2024-03-07 13:39:28)

雷笋、荠菜、肉片[阅读全文]

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早

(2024-03-07 09:19:53)

今早有点饿，做了个米酒、烤油条...这个米婆婆的，我都是自己做米酒，前些天超市这个米婆婆买一送一，我就买了两瓶。今天打算用它做鲳鱼。油条还是乐园牌的。前些日子买的上海老弄堂牌的没有了。那个更酥脆，但是油比乐园的大。米酒配油条比较清爽。[阅读全文]

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糖醋鲈鱼片、炒圆白菜

(2024-03-06 15:52:45)

用尖嘴鲈鱼片，解冻、擦干，用干面粉蘸匀，抖掉多余的粉。这个步骤有用淀粉、面粉、或二者合一。煎后效果各有区别，有淀粉的干吃比较脆，但如果有液体加入，炸过的淀粉会变胶质那种感觉。我用面粉的，感觉会清爽。四片鱼用少许油煎，热锅，热油，鱼片放进去不动。很快就结壳。用酱油、葱姜蒜，米醋，糖、少许盐，水，大火收汁就好了。如果用腌糖醋蒜的醋更好[阅读全文]

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葱烧豆腐、百合芹菜、炖白菜

(2024-03-06 09:08:34)

大葱很多，做个葱烧豆腐。娃娃菜心和前几天留出来的腌笃鲜肉汤。[阅读全文]

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惊蛰吃梨

(2024-03-05 20:37:02)

一个玉露香梨，一半生吃，一半煮汤，加俩山楂，[阅读全文]

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吃饭喝茶