【可可旋风卷】，好吃有颜值，其实跟基础蛋糕卷比只多了两步，学会变着花样做蛋糕卷。 用料：
鸡蛋5个
牛奶65克
低筋面粉65克
玉米油35克 可可粉15克 滚水20～25克
白糖50克
柠檬汁1茶匙
*淡奶油80克
白糖5克 做法划重点： 一、可可粉用滚水化开自然冷却备用 二、五个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷冻10～15分钟，玉米油中加入牛奶，[阅读全文]
糖粒儿
永存的记忆......
博文
(2022-06-28 12:30:25)
【可可旋风卷】，好吃有颜值，其实跟基础蛋糕卷比只多了两步，学会变着花样做蛋糕卷。 用料：
鸡蛋5个
牛奶65克
低筋面粉65克
玉米油35克 可可粉15克 滚水20～25克
白糖50克
柠檬汁1茶匙
*淡奶油80克
白糖5克 做法划重点： 一、可可粉用滚水化开自然冷却备用 二、五个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷冻10～15分钟，玉米油中加入牛奶，[阅读全文]
(2022-06-21 05:19:08)
小清新超治愈的《小雏菊抹茶蛋糕卷》，绵密口感，满满抹茶香，用来约朋友一起在花园里喝茶很受欢迎，做法只比基础蛋糕卷多了一步，制做过程也很享受！今天是夏至，特别分享这个充满春天气息的抹茶蛋糕卷给大家。 所需原料： 制做方法划重点： 一、五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌成乳化状，筛入低筋面粉，加入五个鸡[阅读全文]
(2022-06-14 15:50:15)
用自己做的鸡肉松，加上火腿肠、葱花，做了这个透着浓郁肉松和葱香味道的古早蛋糕，口感超绵密，做法也简单，分享给大家。 做法划重点： 四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，热油加面粉拌匀，加入牛奶和加入蛋黄，搅拌成无颗粒的蛋黄糊，蛋清放入冰箱冷冻10分钟左右 二、准备葱花、肉松、和会退的适量 三、蛋清加柠檬汁和白糖打发至小弯钩状，与蛋黄糊[阅读全文]
(2022-06-09 03:48:42)
油泼面，想必很多人都听说过，它的美味不必多言。做油泼面关键是扯面，其实在家做家庭版扯面一点都不难，只要掌握了和面和饧面技巧，就能轻松驾驭手中的面团，做出粗细薄厚宽窄各不相同的手工扯面来，不但可以轻松吃到油泼面，还能做出各种各样以扯面为基础的花样面食。 原料很简单： 高筋或中筋面粉，食盐，清水，青菜，葱花，生抽，香醋，食用油 [阅读全文]
(2022-06-02 23:58:16)
用槐花蒸麦饭，是西北人每年开春必吃的一道美味农家小美食，通常用含苞待放的槐米来做最好吃，满满来上一碗满是槐花清香的麦饭，那叫一个好吃！这些年每到开春市场上还有槐花卖，真让人羡慕…???? 蒸麦饭我放了1/3玉米面粉，是做出的成品疏松不结团 槐花麦饭不需要太多调味料，食盐，葱花加蒜泥，吃的是槐花自带的芳香 喜欢就试试吧！????[阅读全文]
(2022-05-30 13:33:54)
有网友想念家乡的碱水白米粽，纯纯的糯米粽叶香，口感劲道有嚼劲，口口清香美味。 周末约了上海阿婆手把手教我们包好吃的【碱水小脚粽】，找不到新鲜的芦苇叶，阿婆用三张大号粽叶，可包出两个小巧玲珑的白米小脚粽，边学边听阿婆讲述小脚粽的来历，长见识了。 所需原料： 糯米圆的长的都可以，大号粽叶，清水，碱水或食用碱面，线绳，一切准备就绪，[阅读全文]
(2022-05-28 07:29:29)
最近网上很火的东河肉饼很好吃，东河肉饼出自义乌东河村，以薄得能透出背后的光，且柔软中透着葱肉香而闻名，东河肉饼无论用料还是做法都很简单，吃腻了？家常烙饼的朋友，可以试试这个薄而柔软的东河肉饼。 所需原料： 低筋面粉220克
温水约115克+食盐2克 猪肉馅约150克
葱花50克 几种常见调味料 （见视频最后用料表） 制做方法划重点： 一[阅读全文]
(2022-05-24 10:42:18)
端午节就要到了，跟上海阿婆学包【鲜肉四角枕头粽】和【上海白米小脚粽】，阿婆悉心传授从泡米、腌肉，到包粽、煮粽，手把手一步步指点，终于吃到了香喷喷大肉粽，口口香而不腻，劲道有嚼劲，太香了！看完视频你也很快是高手。 所需原料： 圆或长糯米，五花肉，粽叶，咸蛋黄，生抽，老抽，黄酒，白糖，生姜，小葱，食盐，白胡椒粉 上海阿婆演示从腌肉[阅读全文]
(2022-05-20 10:47:33)
用自己做的肉松做【肉松蛋糕卷】，微甜中透着肉松微微咸的香味，吃起来口感都特别赞，做法也不难，大人、孩子都喜欢，做法分享给大家。 所需原料：
食用油50g
牛奶50g 食盐2g
蛋黄5个
低筋面粉60g
蛋白5个
柠檬汁或白醋1茶匙
白糖45g 做法划重点： 一、5个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷冻，蛋黄和食用油、牛奶、低筋粉混和搅拌成糊状 [阅读全文]
(2022-05-15 21:19:53)
喜欢吃肉松的朋友快快自己动手做吧，太容易做了，而且自己做的干净卫生又新鲜，用蓬松美味的肉松做烘焙味道没得说，2分钟视频看一遍就会。 所需原料： 鸡肉或猪肉300克，生姜几片，料酒10克，白糖、生抽、蚝油各15克 做法分两步： 一、制做肉松 我是用鸡肉做的，猪肉同样做法 二、炒制入味 只需三种调味料，小火翻炒1～2分钟视制做份量[阅读全文]
