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【免揉苹果面包卷】不用揉面,松软香甜,做法简单,满满苹果香 (图文+视频)

(2022-04-05 12:39:52) 下一个

 如果你有一个苹果,就用他来做口感松软,满满苹果箱的【免揉苹果面包卷】吧,做法和食材都很简单,不需要下手揉面,照样做出松松软软、超好吃的苹果面包卷,把这个免揉配方推荐给朋友们。

所需原料:
中筋或高筋面粉 220克
牛奶 120克
白糖 20克
干酵母 3克
鸡蛋 1个
奶粉 30克
食盐 1克
软化黄油 20克
馅料:黄油15克,苹果1个,
白糖20克,肉桂粉1~2克
玉米淀粉1/2茶匙+清水适量

做法划重点:

一、以上原料混合,用刮板翻拌出偏软面团,覆盖松弛一下,放入软化黄油,继续翻拌到黄油和面团融合,覆盖饧发至两倍大小

二、一个苹果切碎或叉丝后切碎,加黄油、白糖、肉桂粉翻炒至微微变软,勾薄欠出锅自然冷却

三、饧发好的面团擀开成长方形,涂上冷却的苹果碎,卷起来切成八等份,覆盖二次饧发20分钟,表面刷蛋液后撒上杏仁片

四、烤箱提前160摄氏度预热,放入中层上下火,160℃ 烤20~22分钟

成品特点:

蓬松萱软,满满苹果香,免揉配方简单制做,没有任何添加剂,即可做早餐包,也是下午茶的可心小点心

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