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山寨吉野家的牛肉浇饭

(2017-03-27 17:21:33) 下一个

 

澳大利亚的牛羊可以在优质的草地上自由自在地漫步进食，大多数的澳洲肉牛是采用天然放牧方式饲养。由于澳洲地缘广阔、空气清新、水质干净，澳洲草饲牛只是在水草丰美的大草原上牧养。草饲牛肉肌肉里的脂肪量较少，故一直被视为健康肉品。牛肉含有丰富营养，而肉质精瘦的澳洲草饲牛肉更是现代人追求食物自然健康的最佳选择。肥牛是澳洲华人喜爱的美味，一般用于涮火锅，最近一位北京来旅游小朋友到家里做客，小朋友的最爱是吉野家的牛肉饭，山寨一个吧！澳洲牛肉特别是肥牛肉鲜美软嫩，没用太多厨艺就轻而易举得到小朋友的认可！

 

原材料：

  • 肥牛肉200克

  • 姜切丝

  • 洋葱切丝

  • 蒜两瓣切片

  • 西兰花适量

  • 胡萝卜适量

腌制肥牛汁料：

  • ‍生抽2大勺

  • 黄酒3大勺

  • 糖2/4勺

  • 蚝油1/2勺

  • 盐少许

制作方法：

1.煮西兰花和切好片状的胡萝卜，煮好后马上过凉水，控干备用

2.锅内冷油倒入蒜片、姜丝爆出香味，倒入洋葱丝（不要炒的太软）

3.倒入汁料烧开后倒入牛肉片，开锅后转小火收汁

4.碗里放米饭后倒入牛肉摆上煮好的蔬菜即可

小贴士：

1.胡萝卜切片后可以用刀去掉四面做成花形

2.肥牛翻炒是会出油，为了健康不必放太多油

3.放入牛肉要大火快速翻炒，最后收汁时可加入淀粉，入味、漂亮

4.建议把西兰花、胡萝卜也放在快出锅牛肉汁里略微过一下，滋味更好

饭后还做了迷你版的黑巧克力大理石花纹芝士布朗尼

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评论
享受生活99 2017-04-02 20:49:05 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 : 澳洲牛羊肉确实很不错！
享受生活99 2017-04-02 20:48:15 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 很下饭，吃完又要狂甩脂:)
人間的盒子 2017-04-01 08:57:16 回复 悄悄话 你这牛肉看着就比美国的好，哈哈。好手艺。
小声音 2017-03-31 00:15:51 回复 悄悄话 牛肉浇饭做的真漂亮精致，色香味俱全。
享受生活99 2017-03-29 16:30:21 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫~~~
享受生活99 2017-03-29 16:29:39 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 握手:)澳洲物质极大丰富，食材新鲜美味、安全可靠！
水沫 2017-03-29 14:56:53 回复 悄悄话 漂亮又好吃~
南岛水鸟 2017-03-29 03:04:50 回复 悄悄话 原来你也在澳洲，握手！我也喜欢用澳洲肥牛涮火锅，做韩式烧烤也不错。: )
享受生活99 2017-03-28 16:00:33 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 国内有个快餐连锁点“吉野家” :)
享受生活99 2017-03-28 15:58:57 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 谢谢亲！好眼力，喜爱干净温馨清洁的厨房，应该算是纯吃货吧^0^ :)
享受生活99 2017-03-28 15:56:04 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 问好荔枝！这碗饭饭当午餐便当很不错的:)
享受生活99 2017-03-28 15:54:13 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢冬冬，很喜欢你家的酥皮点心和美食~~~
享受生活99 2017-03-28 15:52:33 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 问好新朋友:)澳洲牛羊肉和奶制品确实不错！
享受生活99 2017-03-28 15:51:11 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 问好墨墨！非常喜欢日本大米:)
享受生活99 2017-03-28 15:50:05 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 家常做法，自己吃胡萝卜切片不用改花刀:)
享受生活99 2017-03-28 15:48:40 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢尔东专业点评~~~
每天一讲 2017-03-28 12:36:09 回复 悄悄话 甲午风云中吉野不是小鬼子的旗舰吗，啥时候整成了牛肉盖浇饭了？
外面的世界 2017-03-28 08:32:24 回复 悄悄话 这个吉野家每次回家都见到，不过国内吃选择太多，从来没在他家吃过。看着你家干干净净的灶头，就知道亲是个勤快人，糕点不用我赞了，可以开面包点啦。
荔枝100 2017-03-28 07:26:27 回复 悄悄话 赞，营养美味的午餐盒！
波城冬日 2017-03-28 07:01:34 回复 悄悄话 好漂亮，这牛肉味道一定比我们这的好，下次我去超市找澳洲牛肉尝尝。蛋糕也漂亮！
joycewu12 2017-03-28 05:41:23 回复 悄悄话 好想吃你盘里的牛肉啊！以前在新加坡，知道好多新加坡的好多食品都是从澳洲进口的：牛奶，奶酪，牛肉……在美国纽约，我有时间去老外超市里买好的牛肉
momo_sharon 2017-03-28 04:41:29 回复 悄悄话 做的很漂亮，如果再配上日本大米，就更地道了！
0084lx 2017-03-28 04:14:00 回复 悄悄话 营养健康美味俱全啊，做起来貌似也不复杂，我也想要copy了，谢谢分享！
erdong 2017-03-27 23:16:00 回复 悄悄话 色香味俱全啊！
享受生活99 2017-03-27 20:25:43 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 和健康一起切磋厨艺:)
吃出健康 2017-03-27 18:46:02 回复 悄悄话 真能干！牛肉浇饭和甜点做得都棒！
享受生活99 2017-03-27 18:30:52 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 正忙里偷闲搜索松松推荐的热播剧呢:)
南山松 2017-03-27 18:25:30 回复 悄悄话 天然放牧方式饲养的牛，那牛肉做出来会更美味和健康。生活做的牛肉浇饭和黑巧克力大理石花纹芝士布朗尼都漂亮诱人，喜欢：）
享受生活99 2017-03-27 18:04:29 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿！给菲儿敬茶:)
菲儿天地 2017-03-27 17:43:13 回复 悄悄话 看着就好吃啊，还有这漂亮的甜点！
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