St. Thomas是美属维尔京群岛的其中一座岛屿，位于加勒比海的心脏地带。首府是Charlotte Amalie，是以丹麦女王的名字命名的。作为岛上的经济和文化中心，这里有许多值得一游的景点。Charlotte Amalie的街道虽然窄小而弯曲，但却充满了历史的气息。漫步在这座城市的街头，仿佛穿越回了17世纪的欧洲。海港（The Harbour）也是Charlotte Amalie不可错过的景点，是St. Thomas最大的港口，停满了豪华的游艇和邮轮。
St. Thomas最出名的就是Magens Bay了，上次去的时候，导游就滔滔不绝好一通地介绍：Magens Bay碧绿海水，非常平静，像宝石一样，《National Geographic》、《Conde Nast》、《Travel & Leisure,》和《Caribbean Travel & Life》杂志均连续将1英里长的Magens Bay评为世界顶级海滩之一。当时甚以为然，不过后来去了越来越多的加勒比海岛后，觉得很多地方也都挺漂亮的。：）
为游客准备的镜框，许多人在这里留影。我和女儿原来也有一张类似的。
走在海滩上，细腻的白沙，温柔地抚摸脚底，满眼是清澈的海水，郁郁葱葱的山峦。游客或是畅游在水中，或是躺在沙滩椅上享受阳光，或是全家老少一起玩耍，风景如画，甚是温馨。
Magens Bay的历史可追溯到18世纪，当时丹麦定居者在加勒比地区建立了自己的势力范围。海湾最初以丹麦西印度群岛的英国总督Sir James Hamilton的名字命名，这里很快便成为贸易和商业的中心枢纽。丹麦种植园主在附近的山坡上种植甘蔗，利用海湾作为向欧洲出口货物的重要港口。海湾的历史也与黑胡子（Blackbeard）和蓝胡子（Bluebeard）等臭名昭著的海盗的故事交织在一起，他们经常在这些水域寻找宝藏，为Magens Bay”的故事增添了神秘和冒险的气息。“Magens Bay”名称源于1817年至 1898年间的主人Arve Petersen Magens的名字。
20世纪 40年代，Magens Bay经历了一次变革，被当地政府收购并指定为公共公园。人们认识到它无与伦比的美丽和生态的重要性，努力保护海湾的自然风光，以造福子孙后代。介绍说，如今的Magens Bay，为游客提供了一片原始的天堂。
除了海滩，St. Thomas的自然景观也非常迷人。我们参加了一个去天使山（Mountain Top）的excursion，站在山顶，微风轻拂，俯瞰整个岛屿和周围的海域，似乎一切烦恼都随风而逝。
这次因为天气不好，一直雾蒙蒙的，有点遗憾，但当我们准备上车时，天突然晴了起来，赶快飞奔回去。
这里竟然还有中国餐馆？
圣诞装饰的住宅。导游说，住这里的话他建议一定要买游艇，说因为这才是人们欣赏的生活方式。
St. Thomas是一座融合了自然美景与历史文化的迷人岛屿。这里不仅有蓝天碧海、白沙滩，还有丰富的历史遗迹和现代化的购物体验。观景台就连着购物的店家，我甚至记得上次和女儿在这里一人买了一件加勒比海风格的抹胸紧身连衣裙，她的是丹粉色的，我的是淡绿色的。还和同邮轮的两个年轻伴侣一起照了合影，他们现在怎么样了？真是往事如烟。。。。
回到邮轮，正好是晚餐的时间，每天的餐饮也是邮轮让人期待的一部分。和别的邮轮一样，Holland America有主餐厅、自助餐厅和特色餐厅三类。
Holland America邮轮的付费特色餐厅，比起外面的餐馆，还是很合算的。我比较喜欢这家Tamarind 的亚洲餐厅，充满亚洲风。
别的晚餐一起吃饭的游客有的也听喜欢这里的。装潢也很东方韵味，糅合了荷兰和印度尼西亚等元素。
Tamarind的菜单汇集了亚洲各地的传统美食和现代创意菜肴。无论日本料理、泰国菜、中餐还是印度尼西亚烧烤，都能满足游客的口味，不过当然还是fusion, 但吃多了邮轮上的牛排，西餐，这里换个口味。
像龙虾片一样不过更入味的chip，巨大，三种不同的辣酱，味道很好。
Jewels of the Sea (shrimp wontons, baby bok choy, lemongrass-sesame broth)
Tom Khakai (sweet and sour soup, coconut chicken, bean sprouts, chili oil)
Satay Sampler （Malaysian lamb, Chinese beef, Thai chicken, Indonesian pork, Vietnamese shrimp, green mango, yuzu kosho, black bean powder）
Thai Citrus Scallops (cilantro, palm sugar, shallots)，味道非常好
Lobster & Shrimp Gyoza (smoked shoyu, pickled ginger)
Mongolian Barbecue Lamb Chops (baby bok choy, toasted sesame seeds, marin plum sauce)
Crispy Duck, Ginger-Chili Glaze (drunken udon, grilled scallions, bean sprouts)
配菜现在都是分开来放的。好歹算是吃到了青菜和茄子，还有炒饭，哈哈哈。
；Mango Posset (coconut macaroon, passion fruit jelly, mango sorbet)
Exotic Fruits (green tea-lemongrass syrup, mandarin sorbet)
很热带风味。
这次好巧，我们在坐邮轮，上海做副总的闺蜜也在坐，不过她坐的是水星兄原来介绍的地中海邮轮，她很喜欢。一到港口，我们就相互交换照片。闺蜜说好像我们的食物更好一点，我们约好下次一定一起坐一次。给闺蜜看她送我的上面都是小锁片的红披肩，和Blingbling的晚装挺搭，她很开心。：）
邮轮的游客之所以可以享受各种优质服务，是因为背后有一支巨大的员工团队在辛勤地工作着。从侍应生、餐厅服务员、厨师、客房服务员、甲板工人、修理工人，娱乐团队到各级管理人员和船长，都发挥了不可或缺的作用。
他们每天要面对不同背景的游客，满足各种各样的需求，应对可能的突发的状况，非常的挑战。去年圣诞的邮轮上，半夜船长突然打开喇叭广播说，有个客人找不到了，让大家一起帮着找！我脑子突然闪现可能成功P写的系列邮轮小说和有关邮轮客人跳船啥的新闻，出了一身的冷汗。最后船长又广播说，人找到了，大家可以安心睡觉了。可见船长肩上责任的重大。
行政主厨executive chef教大家做菜，准备回来山寨的。他手下有几百个员工在厨房工作。他是邮轮上最受欢迎的人，民以食为天嘛。
这天，邮轮的cruise director请每个部门的代表上来介绍他们的工作，和一些他们遇到的趣事及感人事迹，大家全程站起来，为他们鼓掌！感谢他们的敬业和辛苦！
上次介绍了住在邮轮上的游客，这次再来谈谈邮轮上的工作人员。
确实，邮轮上的工作是有好些福利的，比如船员有免费的食宿，基本上生活费用都可以包括进去了，这样可以省下大部分的工资，对印度尼西亚，泰国，缅甸，马来西亚等发展中国家的员工有着巨大的吸引力。
但邮轮上的工作也并不像那些旅游学校和中介说的轻松愉快，一般的员工都要面临长时间的工作日和艰苦的环境，工作强度大。合同期内一般是没有周末和专门的休息日的。航海日一般工作10-12小时左右，有时可能更多。合同期通常是6到8个月。所以要做好长时间不能及时照顾家人的准备。
还有长期在邮轮上，会让你丧失方向感。尤其是房间里服务的员工，一周七天的在那里干，有时会分不清白天黑夜。长时间的工作和繁重的日程安排还可能导致船员心情低下，而没有适当的社交，还要每天职业性的笑容满面，有时也会令他们感觉倦怠，甚至忧郁。还有我这次感觉有一点点小晕，要是碰到上次的大风浪，桌子都晃起来，员工还要坚持工作，非常挑战。
除了管理和娱乐表演人员以外，大多数船员不能去游客的餐厅用餐，尽管有员工食堂，但食品种类较少，质量也不能和游客的餐厅相比。
另外从事各种低薪工作的餐厅，酒吧，客房，洗衣房等服务业的船员，住的可能是2-4人的船舱，与其他船员在狭小的空间里也意味着隐私非常有限。
邮轮上员工之间的个人的关系也比陆地复杂，因为他们接触不到除了雇员之外的人，据称不少人有临时的"partner"。
我们这次邮轮房间的服务员年纪不轻了，看上去忠厚老实，快50的样子，在荷美已经干了十年，准备再干几年赚够钱后，回家开个小铺子。他工作非常认真，平时像变戏法一样，我们刚出去吃个早饭回来，房间就整理得干干净净了。有天从外面回邮轮，急急忙忙准备去晚上formal night 的dinner，走得匆忙，房间里整得乱七八糟没来得及收拾，想着反正没人看见，没想到晚上看完秀回来后，化妆品啥的都整整齐齐地给收到了一边，特别的不好意思。
餐厅的服务员也是，我们有时会碰到前一天晚餐正好又是第二天午餐的服务员，因为客人很多，以为那个年轻的帅哥不会记得我们，没想到他居然知道我总是喜欢额外要杯热茶，还跟我们讲了几句简单的中文。很是让人感动。
这个性格活泼，热情的马来西亚来的员工跟我们吐槽说，每到港口他们确实可以下船几个小时，但因为邮轮通常都是去的同样的港口，没什么太多旅的机会，说中介原先介绍的所谓见大世面，周游世界有点忽悠。他又说，再干几年，他就准备回去和女友结婚，他们等这个日子已经很久了。为他高兴，祝福他！
这些和我们比较熟的员工，最后一天会让我们在网上替他们写好评，因为这会影响到对他们年终的评比。我们当然当仁不让。并给了额外的小费由衷地感谢他们的优质服务。
这是餐厅的厨师和员工在为客人表演，气氛热烈，尽管也不太知道他们唱的到底是啥意思，哈哈哈。：）他们衣服领口上和衣服的颜色代表不同的级别。
